Chào mừng mọi người đã trở lại với kênh của Bếp Đàn Ông. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá món dê hấp lá tía tô, một món ăn mát mẻ và bổ dưỡng. Hãy cùng tôi tìm hiểu cách làm món này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu và gia vị
- 500g thịt dê
- 2 muỗng canh muối
- Nửa chén rượu
- 250g lá tía tô
- Một muỗng dầu hào
- 2 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường
- Sả và gừng tươi theo khẩu vị
Bước 1: Rửa thịt dê
Rửa thịt dê sạch bằng 2 muỗng canh muối và nửa chén rượu để loại bỏ mùi hôi của thịt.
Bước 2: Uốn thịt dê
Cắt thịt dê ở phần cổ, chọn phần có da và thịt ngon nhất. Để thịt dê ngon và thơm, hãy dùng 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dầu hào để ướp thịt. Trộn đều gia vị lên thịt và để từ 1-2 tiếng hoặc 20-30 phút nếu muốn ăn ngay.
Bước 3: Chuẩn bị lá tía tô và gia vị
Chuẩn bị lá tía tô và các nguyên liệu khác như sả và gừng tươi. Cắt sả thành lát mỏng và gừng thành sợi nhỏ. Để tăng hương vị, bạn có thể thêm một ít gừng còn lại vào trong lúc hấp thịt.
Bước 4: Hấp thịt dê
Đun nước sôi, cho lá tía tô và thịt dê đã ướp vào hấp trong khoảng từ 10-15 phút cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Hương vị của lá tía tô, sả và gừng sẽ làm món thịt dê thêm thơm ngon.
Bước 5: Chuẩn bị nước chấm
Trong khi chờ thịt dê hấp, bạn có thể chuẩn bị nước chấm để chấm với món dê hấp lá tía tô. Trong một hũ sa tế, trộn đều 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột và nước lọc. Nếu muốn nước chấm chua mặn hơn, bạn có thể thêm chút chanh.
Bước 6: Thưởng thức
Sau khi thịt dê chín, bạn có thể thưởng thức món dê hấp lá tía tô ngon lành cùng với nước chấm. Món ăn này thích hợp để dùng trong các buổi tiệc, dịp nghỉ lễ hoặc những ngày quan trọng. Mời mọi người thưởng thức cùng Bếp Đàn Ông.
Nhớ đăng ký kênh và nhấn chuông để không bỏ lỡ những bài viết thú vị tiếp theo từ Bếp Đàn Ông. Chúc mọi người thành công trong việc nấu nướng và có những giây phút vui vẻ bên gia đình và bạn bè. Hẹn gặp lại!