Ốc Chuối Đậu Thịt: Món ăn độc đáo và hấp dẫn

Ốc chuối đậu thịt là một món ăn đặc biệt và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, sự kết hợp giữa ốc biển tươi ngon, chuối xanh và thịt heo, món ăn này thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của bạn. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết cách chuẩn bị món ăn này một cách đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng.

ốc Chuối đậu Thịt

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1kg ốc: Ngâm ốc trong nước trong khoảng 2 tiếng để loại bỏ chất bẩn.
  • 700ml nước: Dùng để luộc ốc cùng với lá chanh và sả.
  • 1 củ sả: Đun ốc cùng với sả để tạo hương vị thơm ngon.
  • 10 quả chuối xanh nhỏ: Bỏ vỏ và luộc cùng với 2 muỗng canh mẻ.

Cách chế biến

  1. Luộc ốc: Đun ốc cùng với 700ml nước, lá chanh và sả. Lưu lại nước luộc ốc cho bước tiếp theo.

  2. Chuẩn bị chuối xanh: Luộc 10 quả chuối xanh nhỏ trong nước và thêm 2 muỗng canh mẻ sau 15 phút để tạo hương vị thơm ngon cho chuối.

  3. Chuẩn bị thịt heo: Thái ba chỉ heo thành miếng nhỏ. Chuẩn bị tỏi, hành tím và nghệ.

  4. Xào ốc và thịt heo: Cho chuối xanh đã luộc vào xào cùng với thịt ba chỉ. Nêm gia vị gồm 1,5 thìa bột nêm và 2 thìa nước mắm. Thêm nước luộc ốc và 3 thìa mẻ. Đun nhỏ lửa trong 10 phút để gia vị thấm vào ốc và thịt.

  5. Thêm lá tía tô và lá lốt: Thêm lá tía tô và lá lốt vào nồi và nêm nếm gia vị với chút đường và muối. Bạn có thể thêm tiêu nếu thích món ăn cay.

  6. Thưởng thức: Sắp xếp món ăn lên đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng.

Kết luận

Ốc chuối đậu thịt là một món ăn độc đáo và hấp dẫn với hương vị đậm đà. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà một cách dễ dàng. Hãy thử làm và trổ tài nấu ăn cho gia đình bạn với món ốc chuối đậu thịt ngon lành này!

Ốc Chuối Đậu Thịt: Món ăn độc đáo và hấp dẫn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *