Bạn đã từng thưởng thức món chè phổ tai chưa? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món chè này, một món tráng miệng thơm ngon và lạ miệng. Chè phổ tai có vị dẻo sánh kết hợp với trái lê giòn ngon, thực sự là một món tráng miệng thanh mát.

Phổ Tai Nấu Chè
Phổ Tai Nấu Chè

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150g đậu xanh
  • Trái lê
  • 200g đường
  • Muối
  • Bột năng
  • 800ml nước lọc
  • Lá dứa
  • 200ml nước cốt dừa
  • 100ml nước cốt dừa đặc
  • 1 muỗng canh bột gạo rang

Cách nấu chè phổ tai

Chuẩn bị đậu xanh

  • Ngâm đậu xanh trong nước để nở ra.
  • Sau đó, đậu xanh được ngâm nhanh chóng chín và rửa sạch.
  • Tiếp theo, đậu xanh sẽ được hấp chín trong xửng, để đậu không bị nát.
  • Thời gian hấp khoảng 20 phút.

Làm màu cho trái lê

  • Cắt trái lê thành từng lát nhỏ.
  • Rồi đem nấu trong nước lá cẩm khoảng 5 phút.
  • Tiếp theo, chuẩn bị bột năng để tạo độ sánh cho chè.

Kết hợp đậu xanh và trái lê

  • Cho đậu xanh vào nồi chè, kết hợp với trái lê đã nấu sẵn.
  • Nấu khoảng 20 phút để đậu xanh mềm, tuỳ vào sở thích có thể nấu thêm cho đậu mềm hơn.
  • Tiếp theo, làm nước cốt dừa bằng cách đun sôi nước cốt dừa, đường, muối và bột năng.
  • Trộn đều cho đến khi nước cốt dừa đặt.
  • Dùng nước cốt dừa tắm lê, để cho lê thấm đều hương vị và có độ giòn sánh.
  • Khi nước chè sôi, cho nước cốt dừa đã trộn vào nồi chè.
  • Khuấy đều để bột năng tan và tạo thành lớp sánh.
  • Nấu cho đến khi chè sánh sệt và nước cốt dừa hoàn toàn tan.

Thưởng thức chè phổ tai

Chè phổ tai đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy thưởng thức chè này lúc nó còn ấm, để có cái độ giòn sựt sựt và vị thơm của lá dứa. Bạn cũng có thể thêm trái lê đã hấp cùng với chè.

Chè phổ tai là một món tráng miệng thơm ngon và lạ miệng. Hãy thử làm và thưởng thức món chè này cùng bạn bè và gia đình. Chắc chắn rằng bạn sẽ thấy hài lòng với kết quả nhé!

Chè phổ tai là một món tráng miệng thơm ngon và độc đáo. Bạn có thể thưởng thức món chè này cảm thấy sự vị ngọt vừa phải, sự giòn sựt sựt và hương thơm của lá dứa. Chúc mừng bạn đã hoàn thành món chè phổ tai!

Nấu chè phổ tai – Món tráng miệng thơm ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *