Răng Mực

Răng mực là một bộ phận của mực biển, với vị giòn giòn, dai dai và ngọt tự nhiên. Đặc biệt nguyên liệu này được chế biến thành rất nhiều món ngón, mà nếu bạn đã một lần nếm qua thì chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên. Đó chính là: Răng mực nướng xiên que, răng mực chiên bơ chấm bánh mĩ, răng mực chiên nước mắn và răng mực xào tỏi phủ mè.

Răng mực nướng xiên que

Món ăn này không những có mùi vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn mà còn vô cùng dễ làm nữa đấy nhé. Sau khi mua răng mực từ các cửa hàng cung cấp hải sản, bạn đen chúng sơ chế sạch, rồi ướp cùng những loại gia vị như: muối, mì chính, tiêu, ớt, hạt nêm khoảng 30 phút để thấm.

Sau đó, xiên răng mực vào que tre khoảng 8 răng mực trên một xiên, rồi đặt lên vỉ và nướng trên than hồng. Chú ý, trước khi nướng bạn nên phết một lớp mỏng dầu ăn pha với mật ăn lên các xiên răng mực để chúng thơm ngon và có màu bắt mắt nhé. Khi nướng nên trở đều để răng mực không bị cháy, khi có màu vàng 2 bên thì đem xuống cho ra dĩa và dùng lèm với tương ớt và đồ chua.

Răng mực chiên bơ chấm bánh mì

Răng mực chiên bơ, chấm bánh mỳ

Món ngon từ răng mực tiếp theo chính là răng mực chiên bơ chấm bánh mì. Bạn chỉ cần ướp răng mực với các gia vị trước. Sau đó, cho bơ vào chảo để tan ra, rồi cho răng mực vào chiên và xóc đều tay, khi răng mực có màu vàng và mùi thơm thì cho ra dĩa. Khi ăn thì dùng cùng bánh mì, tương ớt và đồ chua.

Răng mực chiên nước mắm

Cách làm răng mực chiên nước mắm càng cực kỳ đơn giản. Sau khi tẩm ướp  gia vị xong xuôi cho răng mực trong khỏng 30 phút. Bạn cho chảo lên, độ dầu ngập và cho răng mực vào chiên vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu. Tiếp đó, cho răng mực xóc qua nuóc mắn và chao vào dầu chiên lần hai, nên nhớ đảo thật nhanh và sau đó cho ra dĩa, khi ăn dùng kèm tương ớt hoặc tương cà.

Răng mực xào tỏi phủ mè

Răng mực xào tỏi

Để làm món răng mực xào tỏi, bạn tiến hành ướp gia vị cho nguyên liệu này trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho chảo lên bếp rồi cho bơ vào, để bơ tan xong thì cho răng mực vào xào, đến khi gần chín thì cho phần tỏi đã băm nhuyễn và xào thơm. Khi răng mực chuyển sang màu vào thì tắt bếp và cho ra dĩa, sau đó rắc mè thật đều lên bề mặt răng mực. Món răng mực xào tỏi phủ mè ăn cùng với tương ớt, bánh tráng và đồ chua.