Thanh cua

99,000 

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Nguồn gốc Việt Nam
Số lượng 500g
Thành phần Bột cá nghiền mịn, tinh bột, lòng trắng trứng, đạm đậu nành, muối…
Quy cách Gói hút chân không
Bảo quản Nhiệt độ ngăn đông tủ lạnh
Cách chế biến Rã đông tự nhiên và chế biến

còn 7 hàng

Mã: THANH CUA Danh mục:

Thành phần chính trong thanh cua là surimi – thịt cá chế biến, thường bao gồm 35% đến 50% sản phẩm tính theo trọng lượng.

Các thành phần chính khác trong thanh cua bao gồm:

  • Nước: đây là thành phần chính thứ hai trong cua giả, nước là nguyên liệu thiết yếu để sản phẩm thanh cua có được kết cấu phù hợp và kiểm soát chi phí sản phẩm.
  • Tinh bột: Khoai tây, lúa mì, ngô hoặc tinh bột sắn thường được sử dụng để tạo ra cấu trúc và tạo hình cho thanh cua. Tuy nhiên, một số sản phẩm được dùng lượng quá lớn tinh bột để cắt giảm chi phí sản xuất, sản phẩm sẽ có cấu trúc mềm và dính.
  • Protein: Đạm từ lòng trắng trứng là nguyên liệu phổ biến nhất, nhưng các nguồn đạm khác, chẳng hạn như đậu nành, có thể được sử dụng. Những nguồn đạm này giúp cải thiện kết cấu, màu sắc và độ bóng của thanh cua.
  • Đường và sorbitol: Những chất này giúp sản phẩm giữ được trong môi trường đông lạnh đồng thời tạo vị ngọt cho sản phẩm.
  • Dầu thực vật: Dầu hướng dương, đậu nành hoặc các loại dầu thực vật khác đôi khi được sử dụng để cải thiện kết cấu, màu sắc và thời hạn sử dụng khi sản xuất thanh cua.
  • Muối (natri clorua): Ngoài việc thêm hương vị, muối giúp cá băm tạo thành một kết cấu cứng.
Trọng lượng 0.5 kg
Kích thước

Mặc định

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.