Thịt bò sốt vang ngũ vị hương là một món ăn ngon và hấp dẫn, mang đậm hương vị của các loại gia vị hòa quyện thành một. Với nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện đơn giản, món thịt này là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Thịt Bò Sốt Vang Ngũ Vị Hương
Thịt Bò Sốt Vang Ngũ Vị Hương

Nguyên liệu và chuẩn bị

  • Thịt bò sốt vang (dẻ sườn/ve giòn/bắp bò và gân): 1kg
  • Nước mắm: 4 thìa
  • Hạt nêm: 1 thìa
  • Đường nâu: 1 thìa
  • Dầu ăn: 1 thìa
  • Rượu: 2 thìa café
  • Gừng: 5g
  • Muối: 1 thìa café
  • Ngũ vị hương: 1 gói nhỏ 5g
  • Bột nghệ: 1 thìa café
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa café
  • Quế: 3g-5g
  • Hồi : 3g-5g
  • Sả: 1 củ
  • Tỏi băm: 2 củ
  • Hành băm: 1 củ
  • Cà chua: 3 quả

Cách làm

  1. Thái thịt thành hình con chì, rửa sạch và ráo nước.
  2. Cho thịt vào nồi, thêm 1 thìa café muối và đun sôi.
  3. Đun lửa to cho đến khi nước sôi sủi bọt.
  4. Tắt bếp, rửa sạch thịt và để ráo nước.
  5. Chuẩn bị sốt ướp thịt bò bằng cách cho dầu ăn vào nồi, thêm tỏi băm và hành băm, đảo đều cho đến khi có màu hơi vàng và thơm.
  6. Cho cà chua vào đảo cho đến khi chín nhừ.
  7. Cho thịt bò vào nồi áp suất.
  8. Tiếp theo, cho ngũ vị hương, bột nghệ, đường, nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu vào nồi. Trộn đều để gia vị thấm vào thịt bò.
  9. Thêm quế và hồi vào nồi, sau đó cho sả thái nhỏ và rượu vào đảo đều.
  10. Ướp hỗn hợp trong vòng 2 tiếng.
  11. Sau 2 tiếng, đun nồi thịt bò lên bếp với lửa vừa, đảo đều khoảng 4-6 phút để thịt bò thấm đều gia vị.
  12. Thêm khoảng 200ml nước vào nồi thịt. Tuỳ vào lượng thịt và nồi áp suất, điều chỉnh lượng nước để sâm sấp thịt.
  13. Hầm nồi thịt bò sốt vang trong khoảng 20 phút hoặc lâu hơn tùy theo sở thích.
  14. Sau 20 phút, bạn sẽ có một nồi thịt bò sốt vang thơm ngon, màu đẹp và thịt mềm thấm đều gia vị.
  15. Món thịt bò sốt vang ngon nhất khi kết hợp với bánh mì nóng. Bạn cũng có thể thưởng thức chúng với bún, phở, bánh bao chiên hoặc cơm, xôi.

Món thịt bò sốt vang ngũ vị hương là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa cơm gia đình. Thực hiện theo các bước đơn giản và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Thịt Bò Sốt Vang Ngũ Vị Hương – Món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *