Tết Âm Lịch đang đến gần và ngày càng mong chờ hơn bao giờ hết. Một trong những món ăn không thể thiếu trong dịp này là thịt ngan nấu đông. Với những nguyên liệu đơn giản như mộc nhĩ (tai mèo), muối, hành, gừng, và chân giò lợn, bạn có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn và độc đáo.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn sẽ luộc qua thịt chân giò để giúp khử mùi và thịt sạch hơn. Sau đó, trộn đều thịt với muối, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu xay, và muối trắng. Cho hỗn hợp này vào thau nước đá và ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Nấu thịt ngan nấu đông
Sau khi đã ướp thịt, hãy hớt bớt bọt khi nước sôi để đảm bảo thịt ngon và không tanh. Bạn có thể nấu thịt ngan cùng với cà rốt để thịt có màu đẹp hơn. Một gợi ý thú vị là thêm hành củ vào nồi nấu, để tạo ra hương vị truyền thống mà mẹ bạn đã từng nấu cho bạn.
Trang trí và thưởng thức
Khi thịt đã chín và hấp dẫn, hãy cho thịt vào từng tô và trang trí một chút để món ăn trông hấp dẫn hơn. Bạn có thể sử dụng các thiết kế khuôn để tạo hình dạng độc đáo cho thịt. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng khuôn này sẽ không giữ được nước, vì chúng thường được sử dụng để làm xôi.
Kết
Sau khi đã trang trí xong, hãy để thịt nguội bớt và để trong ngăn mát để thưởng thức dần. Đây là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị và mang đến cho gia đình bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong dịp Tết Âm Lịch.
Hãy thử nấu thịt ngan nấu đông này và cảm nhận sự thú vị của nó. Đừng quên chia sẻ với gia đình và bạn bè của bạn. Chúc mừng năm mới!