Chào mừng các bạn đến với kênh Kim Trinh Vlog! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách nấu vịt với táo đỏ, nấm cà rốt – một món ăn rất bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1/2 con vịt
- 100 gram táo đỏ
- 2 củ cà rốt
- 1 nhánh gừng
- 100g nấm rơm và 20g nấm đông cô khô
Chuẩn bị vịt
- Rửa sạch vịt và khử hôi bằng 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh muối hạt và gừng.
- Xát vịt với muối rượu và gừng để khử mùi hôi.
- Rửa sạch với nước ấm.
Ướp gia vị
- Ướp vịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước mắm.
- Thêm 1 muỗng cà phê màu điều để tạo màu đẹp.
- Đảo đều và ướp trong khoảng 20 phút.
Xào và hầm
- Phi thơm hành tím với dầu ăn trong nồi.
- Xào vịt cho săn lại và thấm gia vị.
- Thêm nước sôi và hầm ở lửa trung bình với nồi đậy vung.
- Làm cà rốt: Tỉa hình hoa cà rốt và cho vào nồi.
- Cho nấm rơm và táo đỏ vào nồi.
- Nấm đông cô thì cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy ý.
- Nấm rơm nhanh chín hơn, cho vào nồi sau.
- Thêm 1 muỗng cà phê đường phèn và nêm nếm theo khẩu vị gia đình.
- Hầm đến khi tất cả nguyên liệu đã mềm.
- Tắt bếp và tận hưởng món ăn ngon bổ dưỡng này.
Món vịt hầm táo đỏ nấm đông cô này rất ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún. Nếu bạn thấy video này hữu ích và thích món ăn của mình, hãy bấm like và đăng ký kênh để ủng hộ mình. Hẹn gặp lại các bạn trong những video lần sau!