Chào mừng các bạn đến với kênh Nhamtran FV! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món Gà Nấu Tiêu Xanh thơm ngon. Đây là một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn mà bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà.
Nguyên liệu
- Gà thả vườn con 1.2kg
- Pate gan 100gr
- Tiêu đen và tiêu xanh 100gr
- Hành tím, tỏi mỗi loại 20gr
- Gừng 20gr, nghệ 15gr
- Lá chanh 07 lá
- Cà rốt 200gr
- Hành tây
- Hành lá
- Sả 02 cây
- Dừa tươi (vỏ già, cơm dày)
- Cho ngọt nước
Cách làm
-
Sơ chế gà: Rửa sạch gà và chế biến thành các miếng vừa ăn. Trộn gà với muối và chanh để thấm ướp.
-
Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt hành tây, cà rốt, hành lá và sả thành các miếng vừa ăn. Cắt lá chanh thành sợi nhỏ. Cắt gừng và nghệ thành lát mỏng. Tiếp theo, cho thêm tỏi, hành tím, tiêu xanh, tiêu hạt vào hỗn hợp.
-
Tiếp tục ướp gà: Cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào gà đã ướp trước đó. Thêm muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào và trộn đều. Đậy kín và ướp gà trong ít nhất 30 phút.
-
Nấu gà: Cho gà vào nồi và xào trong vòng 2 phút. Tiếp theo, thêm pate gan và khuấy đều. Sau đó, thêm nước dừa và nước lọc. Nấu trong vòng 20 phút cho gà chín mềm.
-
Làm muối ớt chanh: Cắt lá chanh thành sợi nhỏ để làm muối ớt chanh. Rắc muối và đường lên lá chanh, sau đó trộn đều.
-
Hoàn thiện món Gà Nấu Tiêu Xanh: Trình bày gà ra đĩa, rắc muối ớt chanh lên trên và trang trí với hành tây và lá chanh cắt sợi. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đây là một món ăn hấp dẫn và dễ làm. Bạn có thể thưởng thức món Gà Nấu Tiêu Xanh này mỗi khi có dịp gia đình hoặc tiệc tùng. Hãy thử và cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này nhé!