Vẫn đang lưu luyến hương vị của mùa măng chua, các bạn đã thử nấu một nồi vịt om măng chua ngon đã đời chưa? Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món ăn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 1 con vịt (có thể thay thế bằng thịt gà)
- 500g măng chua tươi
- 2 củ tỏi, băm nhỏ
- 2 ớt cay, băm nhỏ
- 1 củ hành củ, băm nhỏ
- 200g thịt ba chỉ, thái lát mỏng
- 1 củ hành lá, cắt nhỏ
- Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, hạt nêm
Cách nấu:
- Làm sạch vịt và thái thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch măng chua và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Phi tỏi và ớt cay trong nồi sâu với ít dầu ăn, cho thịt vịt vào xào sơ. Tiếp theo, thêm hành củ và hành lá vào xào thơm.
- Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi rồi cho thịt vịt đã xào vào. Đun thêm một lúc để thịt mềm.
- Sau đó, cho măng chua vào nồi và để nấu thêm khoảng 5-10 phút cho măng chua chín mềm.
- Thêm muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, hạt nêm vào nồi và khuấy đều cho gia vị thấm đều.
- Khi măng chua và thịt vịt đã chín, bạn có thể thêm chút nước để tạo cấu trúc cho nồi canh.
- Cuối cùng, trang trí món ăn bằng hành lá và ớt cay băm nhỏ.
Kết luận:
Vịt Om Măng Chua là một món ăn đậm đà hương vị, giàu chất dinh dưỡng và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, phù hợp với cả người mới học nấu ăn. Hãy thử nấu và tận hưởng một bữa ăn ngon lành cùng mọi người thân yêu của bạn.
