Hôm nay, mình sẽ chia sẻ một món chè chuối nướng đặc biệt với cơm nếp nướng. Món ăn này sẽ mang đến một trải nghiệm mới mẻ và thú vị cho thực khách. Chúng ta hãy cùng khám phá cách làm chè chuối nướng ngay bây giờ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Lá dứa: Mình sẽ cắt lá dứa thành từng miếng nhỏ và xay nhuyễn để lấy nước.
- Nước ấm: Dùng để pha chế với lá dứa.
- Cơm nếp: Số lượng 1 kg, ngâm qua đêm và rửa sạch.
- Dừa khô: Cần gọt vỏ dừa và cắt thành từng miếng nhỏ để trộn với cơm nếp.
- Muối: Một ít để trộn vào hỗn hợp cơm nếp và dừa khô.
- Nước cốt dừa: Tổng cộng 3 tách, lưu lại 1/3 phần nước cốt dừa dừa khô.
Cách làm chè chuối nướng
Bước 1: Trộn cơm nếp và dừa khô
- Trộn cơm nếp và dừa khô với nhau, sau đó hấp hỗn hợp này với một ít muối.
- Lưu ý nhẹ nhàng khi nhồi trộn để hạt dừa không bị vỡ, giúp món ăn thêm ngon.
- Đậu đốt giúp cơm nếp chín đều và thơm ngon hơn.
Bước 2: Hấp cơm nếp và dừa khô
- Sau khi hấp cơm nếp và dừa khô trong khoảng 15 phút, thêm 3 tách nước cốt dừa và để lại 1/3 phần nước cốt dừa dừa khô.
- Trước khi đặt cơm nếp vào nồi hấp, tạo một cái lỗ ở giữa để hơi nước có thể thoát ra và giúp cơm chín đều.
- Hấp cơm nếp thêm 15 phút nữa.
Bước 3: Thêm đường vào cơm nếp
- Sau khi lấy cơm nếp ra khỏi nồi hấp, thêm đường và hấp tiếp trong 15 phút nữa.
- Đường giúp món ăn thêm ngọt và hấp dẫn.
Bước 4: Gói chè chuối
- Để chuối làm món ăn thêm mềm, hãy xử lý chuối trước khi nướng.
- Sau khi gọt vỏ chuối, ngâm chuối vào nước muối loãng và sau đó nướng chuối.
- Nếu bạn có lò than, hãy nướng chè chuối trên lò than để món ăn thêm thơm ngon.
- Nếu không có lò than, bạn có thể nướng chè chuối trong lò nướng.
- Gói chè chuối trong lá dứa để tạo thêm hương vị đặc trưng.
Với những bước hướng dẫn trên, bạn đã có thể tạo ra một món chè chuối nướng thơm ngon và hấp dẫn. Hy vọng rằng bạn sẽ thích món ăn này và cảm thấy hài lòng với kết quả mình đạt được. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!
