Nhắc đến Bí Đỏ, chắc hẳn ai cũng đã từng thưởng thức món ăn độc đáo này rồi đúng không nào? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu Canh Bí Đỏ – món canh thơm ngon, béo ngậy đậm đà. Cùng tìm hiểu chi tiết nhé!
Nguyên liệu:
- 300gr Bí đỏ
- Muối + Tiêu + Dầu ăn
- Sả + Ớt + Tỏi
- Hành tây
- Nấm đông cô khô + Đậu hà lan
- Màu dầu điều + Dầu ăn
- 1½ Bột cà ri
- Lá nguyệt quế
- Đường + Hạt nêm chay + Nước cốt dừa + Muối
- Ít ớt
Cách nấu Canh Bí Đỏ ngon tuyệt
- Bước đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị Bí Đỏ. Rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, cho Bí Đỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 30 phút để thêm mùi thơm và vị ngọt tự nhiên cho món canh.
- Trong khi Bí Đỏ đang nướng, tiếp tục chuẩn bị các nguyên liệu khác. Làm sạch và nhuyễn sả, ớt và tỏi. Hành tây thái nhỏ, nấm đông cô khô và đậu hà lan cũng được ngâm nước để mềm.
- Khi Bí Đỏ đã nướng xong, trong một nồi lớn, hâm nóng màu dầu điều và dầu ăn. Sau đó, cho sả, tỏi và ớt vào, xào thơm để tạo hương thơm đặc trưng.
- Tiếp theo, cho 1½ bột cà ri vào nồi và xào cho bột cà ri hoà quyện vào trong dầu, tạo thành một hỗn hợp sền sệt.
- Tiếp theo, cho nấm đông cô khô vào nồi và thêm nước. Tiếp tục đun sôi và thêm lá nguyệt quế, đường, hạt nêm chay, nước cốt dừa và muối. Nấu khoảng 3 phút để các mùi vị hòa quyện với nhau.
- Thêm đậu hà lan và Bí Đỏ đã nướng vào nồi. Nấu khoảng 3 phút để món canh được thấm đều gia vị. Thêm ít đường và muối, sau đó nêm lại cho vừa ăn.
- Cuối cùng, trước khi tắt lửa, cho hành tây và ít ớt vào nồi để món canh trở nên cay cay và thêm hấp dẫn.
- Và đây là thành quả sau quá trình nấu nướng cùng nhau. Món Canh Bí Đỏ thơm ngon, béo ngậy và đãi cả nhà với hương vị hài hoà.
- Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Hẹn gặp lại ở các video tiếp theo để khám phá nhiều món ăn thú vị khác nhé!
Đến đây, bạn đã biết cách nấu Canh Bí Đỏ đúng chuẩn rồi đấy. Hãy nhanh tay thực hiện ngay để có bữa cơm thêm phần ngon miệng và đặc biệt hơn nhé!