Súp cua là một món ăn truyền thống đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình. Với hương vị thơm ngon và dinh dưỡng phong phú, súp cua đã trở thành món ăn hấp dẫn trong mùa đông lạnh giá. Hãy cùng tìm hiểu nguyên liệu nấu súp cua và cách thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu
- 200g thịt cua đã tách từ vỏ
- 2 bắp ngô Mỹ
- Một cái gào hoặc ngực gà
- 1 bát nấm hương
- Trứng cút
- Bột năng
- Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm
Cách thực hiện
- Tách hạt ngô để làm nước súp và lấy ruột để hầm nước dùng.
- Để làm nước dùng: Cho thịt gà và ruột ngô vào nước lạnh. Đun sôi.
- Vớt bọt ra trong quá trình đun sôi.
- Sau 30 phút, gỡ ruột ngô ra.
- Đặt hạt ngô vào nồi. Nấu trong 15 phút, sau đó lấy gà ra.
- Trong lúc đó, ngâm nấm hương, sau đó chặt nhỏ. Và bóc vỏ trứng cút đã luộc.
- Giảm lửa, tiếp tục đun nước dùng. Chờ gà nguội, sau đó xé thịt gà thành từng sợi nhỏ.
- Cho thịt cua và nấm hương vào nồi.
- Sau 2-3 phút, cho thịt gà đã xé vào.
- Rót nước bột năng vào súp. Hãy rót từ từ và khuấy đều khi rót.
- Thêm 1 muỗng cà phê muối, một nửa muỗng cà phê bột ngọt.
- Tắt bếp.
- Thả trứng cút vào. Súp đã hoàn thành.
Hãy thưởng thức món súp cua thơm ngon và bổ dưỡng trong những ngày lạnh giá của mùa đông.