Đậu đen không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cho xương khớp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm chè đậu đen ngon, bổ dưỡng và làm thuốc đông y trị xương khớp. Hãy cùng tôi khám phá công thức này nhé!
Ngâm đậu đen
Đầu tiên, chúng ta cần rửa sạch 500g đậu đen và ngâm nó trong nước sạch. Chú ý rằng khi ngâm, hãy cho nhiều nước hơn thường để đậu đen nở ra. Ngâm từ 6 đến 8 tiếng hoặc qua đêm để đậu mềm và nở mầm.
Rửa sạch
Sau khi ngâm, chúng ta rửa sạch đậu đen và vớt bỏ những hạt đậu hư, sâu đục. Rửa sạch đậu đen khoảng ba bốn lần nước để loại bỏ mùi chua.
Nấu chè đậu đen
Đậu đen đã được ngâm mầm, ta cho nó vào nồi và thêm nước dừa. Nước dừa chỉ cần vừa ngập đậu là đủ, không cần nhiều. Đun lửa nhỏ cho đậu mềm, sau đó cho nước mía vào nồi và đun tiếp trong 10 phút. Thêm muối để tăng hương vị.
Thưởng thức
Sau khi nấu chín, chúng ta có thể thưởng thức chè đậu đen ấm hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh. Chè đậu đen thơm ngon, dịu nhẹ và tốt cho sức khỏe. Đối với những người có vấn đề về xương khớp, hãy áp dụng công thức này và ăn chè đậu đen hàng ngày trong một thời gian để cảm nhận sự cải thiện.
Kết luận
Chè đậu đen không chỉ là món tráng miệng ngon lành mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công thức nấu chè đậu đen đơn giản này, chúng ta đã có một món ăn bổ dưỡng và một bài thuốc đông y tốt cho xương khớp. Hãy thử và tận hưởng ngay bây giờ!
Khuyến cáo: Trước khi áp dụng bất kỳ bài thuốc đông y nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia y tế.