Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách nấu món bánh canh giò heo thơm ngon, nước dùng trong đúng điệu. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất nhanh và dễ làm. Bạn hãy cùng mình khám phá công thức ngon tuyệt này nhé!
Nguyên liệu
- 500g giò heo
- Một ít củ sắn (củ đậu), củ cải đỏ và củ cải trắng
- Gia vị thông dụng
- Muối hạt để nấu cho nước dùng thơm ngon
Cách nấu bánh canh giò heo
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị một nồi lớn và cho 1,5 lít nước vào đó.
- Tiếp theo, hãy cho giò heo vào nồi chung với nước. Việc cho giò heo vào nước lạnh sẽ giúp nó mềm và nước dùng thêm ngọt đậm.
- Đặt nồi lên bếp và thêm một ít muối hạt và đường vào nước.
- Tiếp theo, hãy cho củ sắn (củ đậu) vào nồi để nước dùng trở nên thơm ngon.
- Để nước dùng thêm thơm, hãy thêm 50g tôm khô đã rửa sạch (không cần ngâm trước).
- Khi nước dùng gần sôi, hãy mở nắp ra và vớt bọ ra khỏi nồi.
- Tiếp theo, hãy thêm một ít củ cải trắng vào nồi. Củ cải trắng nên được cho vào từ sớm để nước dùng thêm thơm.
- Khi nước dùng sôi, hãy nấu nhỏ lửa và thường xuyên vớt bọt ra khỏi nồi.
- Khi giò heo gần mềm, hãy thêm củ cải đỏ và nấu tiếp cho đến khi củ cải đỏ mềm.
- Nếu thích, bạn có thể cho thêm một ít bột ngọt hoặc bột nêm để gia vị thêm hấp dẫn.
- Cuối cùng, hãy thêm 1 muỗng canh nước mắm ngon để tăng hương vị cho nước dùng.
Thưởng thức bánh canh giò heo
Để thưởng thức món bánh canh thật hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít tỏi phi vàng, một vài trứng cút và nước mắm ngon. Bắt đầu bằng việc luộc bánh canh trong nước sôi cho đến khi chín. Sau đó, bạn hãy cho vào một ít tỏi phi vàng cùng một số loại rau đã được hái tươi. Cuối cùng, múc bánh canh ra tô và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nước dùng trong món bánh canh này thật sự thơm ngon nhờ nấu với muối hạt và thường xuyên vớt bọt ra khỏi nồi. Chúc bạn nấu được một nồi bánh canh thật ngon và thật hấp dẫn!
Cảm ơn bạn đã đọc và theo dõi bài viết này! Hãy đăng ký kênh của chúng tôi để không bỏ lỡ những công thức mới nhất. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng và hẹn gặp lại!