Cách nấu bánh canh tôm là một công thức đơn giản nhưng mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bánh canh tôm là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu bánh canh tôm để có một bữa ăn ngon miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 50g bột năng hoặc bột mì tinh chế
- 200g bột gạo (nếu lừa bằng chén thì là 1 chén rưỡi)
- Muối
- Giấm gạo hoặc nước chanh
- Tôm
- Hành tím
- Tỏi
- Bột ngọt
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
- Dừa nạo
- Đường
Bước 1: Chuẩn bị bột
Trong một tô, trộn đều bột năng hoặc bột mì tinh chế, bột gạo và muối. Để khử mùi hôi của bột, có thể thêm chút giấm gạo. Tiếp theo, trộn đều cho đến khi bột mịn và dẻo. Để bột nở trong vòng 15 phút.
Bước 2: Chuẩn bị tôm
Lột vỏ tôm và lấy cả tép tôm. Xào tôm để tôm thơm và săn chắc. Lấy tép tôm và cho vào nước lọc.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Trong một nồi, hòa 700ml nước cốt dừa từ 400g dừa nạo. Thêm bột năng hoặc bột gạo, đường, muối và hạt tiêu. Khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa chín và sệt lại.
Bước 4: Nấu bánh canh tôm
Cho bột vào nồi nước cốt dừa đã sôi và khuấy đều cho bánh canh nở lên. Tiếp theo, thêm tôm đã xào vào nồi và nấu trong khoảng 5 phút cho bánh canh chín và tôm thơm. Cuối cùng, thêm nước mắm và tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức
Trưng bày bánh canh tôm trong tô và thêm hành và ngò thơm khô lên trên. Bánh canh tôm sẽ thơm ngon và béo lừng, kết hợp với hương vị tự nhiên của tôm. Hãy thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè.
Đây là cách nấu bánh canh tôm ngon và hấp dẫn. Hãy thử nấu và tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon lành!