Chào mừng bạn đến với hướng dẫn nấu nướng ngon miệng của chúng tôi. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức cách nấu bò kho bằng gói gia vị, một món ăn ngon lành và tỏa hương thơm ngon đặc trưng trong những ngày se lạnh. Hãy cùng khám phá cách làm món bò kho đơn giản này, bạn sẽ không thất vọng đâu.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để chế biến món bò kho này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 600g thịt bò nạm
- 1 muỗng hành tỏi sả băm
- 1/2 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột canh
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê mì chính (bột ngọt)
- 1 muỗng xì dầu và 1 muỗng dầu ăn
- Cà rốt, hành tây, hoa hồi, sả, gừng, màu dầu điều, nước dừa tươi
- Rau mùi tàu (ngò gai), húng quế, chanh và tiêu
Cách làm bò kho
- Chuẩn bị thịt bò: Chọn loại thịt bò nạm tươi ngon nhất và thái thành những khối vuông vừa ăn.
- Ướp thịt bò: Trộn đều thịt bò với hành tỏi sả băm, bột quế, bột nghệ, đường, bột canh, ngũ vị hương, ớt bột, mì chính và dầu ăn. Để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 15 phút.
- Xào cà chua: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho cà chua và bột canh vào xào cho chín nhừ.
- Xào thịt bò: Phi thơm hành tỏi băm và sả đập dập với màu dầu điều. Thêm gừng và xào sơ thịt bò.
- Nấu bò kho: Đậy nắp nồi lại, hạ lửa trung bình và nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó, trút cà chua đã xào và hoa hồi vào nồi, thêm nước dừa tươi và nấu tiếp trong 30 phút.
- Thêm cà rốt và hành tây: Xào sơ cà rốt với màu dầu điều, sau đó nêm vào bột canh và nấu thêm 5 phút. Tiếp đó, cho hành tây bổ múi cau vào.
- Kết thúc: Gắp bỏ sả và hoa hồi, hạ lửa thấp. Hòa tan bột năng với nước và cho vào nồi từ từ. Khuấy đều để tránh bột vón cục. Tắt bếp và cho thêm màu dầu điều vào.
- Thưởng thức: Dùng bò kho nóng kèm với rau mùi tàu, húng quế và bánh mì. Trang trí bát bò kho bằng một ít chanh và tiêu để tăng thêm hương vị.
Đây là một món ăn thơm ngon không chỉ trong những ngày lạnh, mà còn được người Việt yêu thích quanh năm. Hãy thử làm món bò kho bằng gói gia vị này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.