Món bò kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam, với hương vị đậm đà và thịt thơm mềm, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, việc chuẩn bị các nguyên liệu và làm thủ tục chế biến có thể tốn nhiều thời gian và công sức. Thành phần gia vị cũng không phải lúc nào cũng đầy đủ trong tủ bếp. Nhưng đừng lo lắng, hôm nay thietbicook.com sẽ hướng dẫn cách nấu bò kho bằng gói gia vị Cholimex, Barona đơn giản tại nhà.
Gia vị bò kho Cholimex
Gia vị nêm sẵn Cholimex được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tươi sạch, chất lượng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Xốt bò kho Cholimex có trong gói 90g là một sản phẩm gia vị nêm sẵn tiện lợi, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và mang lại hương vị bò kho ngon đúng chuẩn nhà hàng.
Thông tin về sản phẩm:
- Loại sản phẩm: Xốt bò kho
- Khối lượng: 90g
- Thành phần chính: Nước, dầu nành, muối ăn, đường cát, sả, lá cà ri, bột quế, bột đại hồi, đinh hương, ớt, gừng, hành tím, cà chua, tỏi,…
- Lượng dùng: Gói 90g dùng cho 500g thịt bò.
Gia vị bò kho Barona
Xốt gia vị hoàn chỉnh bò kho Barona là một loại gia vị nêm sẵn dành cho món bò kho, được làm từ nước hầm xương và chiết xuất từ rau củ quả tươi, mang đến từ thương hiệu Barona. Gói xốt gia vị hoàn chỉnh bò kho Barona có khối lượng 80g, giúp làm cho món bò kho thêm đậm đà, thơm ngon và tự nhiên mà không cần phải tốn nhiều thời gian để nêm nếm, rất tiện lợi.
Thông tin về sản phẩm:
- Loại sản phẩm: Xốt gia vị hoàn chỉnh bò kho.
- Khối lượng: 80g
- Thành phần chính: Chiết xuất rau củ quả tươi (bao gồm sả, hành tây, tỏi, hành tím, ớt), dầu cọ tinh luyện, đường, nước mắm (cá, muối), muối, cà chua cô đặc, ngũ vị hương, bột bắp, chất điều vị, chất ổn định, chất bảo quản, màu thực phẩm, chất chống oxy hóa.
- Lượng dùng: Gói 80g dùng cho 400g thịt.
Cách nấu bò kho bằng gói gia vị Cholimex
Dưới đây là cách nấu bò kho sử dụng gói gia vị Cholimex:
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò (loại thích hợp cho bò kho như thịt nạc vai, nạc ngực)
- 1 gói gia vị bò kho Cholimex (90g)
- 2 hành tím, cắt khúc
- 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 củ hành tây, cắt khúc
- 2 ớt đỏ, bỏ hạt và cắt khúc
- 2 cây sả, nứt nhỏ
- 2-3 lá bạc hà (tuỳ chọn)
- 2-3 quả đậu phụng (tuỳ chọn)
- 2-3 quả hành hương (tuỳ chọn)
- 2-3 quả củ dền (tuỳ chọn)
- 1 ống bột ngọt (tuỳ chọn)
- Dầu ăn
- Đường, muối, tiêu
Cách nấu:
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò bằm thành miếng vuông nhỏ khoảng 3-4 cm.
Bước 2: Trộn thịt bò với 2/3 gói gia vị bò kho Cholimex và ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Trong một nồi, đổ dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, thêm hành tím, tỏi, hành tây, ớt đỏ, sả và đảo đều trong dầu nóng cho đến khi thơm.
Bước 4: Tiếp theo, thêm thịt bò đã ướp vào nồi và đảo đều để thịt săn lại.
Bước 5: Đun sôi nước sôi hoặc nước dừa tươi để ngập thịt bò, giảm lửa và đậy nắp. Hấp thụ trong 60-70 phút hoặc cho đến khi thịt mềm.
Bước 6: Trong khi đợi thịt nấu chín, bạn có thể thêm các loại rau tuỳ chọn như lá bạc hà, đậu phụng, hành hương, củ dền vào nồi.
Bước 7: Khi thịt đã chín mềm, thêm phần gia vị bò kho còn lại và bột ngọt (nếu sử dụng) vào nồi. Khuấy đều và để sôi trong khoảng 5-10 phút nữa để gia vị thấm vào thịt.
Bước 8: Nếm và điều chỉnh gia vị bằng đường, muối và tiêu theo sở thích cá nhân.
Bước 9: Tắt bếp và chuyển bò kho vào một tô sâu. Bạn có thể thưởng thức bò kho cùng với bánh mì, hủ tiếu, mì hoặc cơm.
Cách nấu bò kho bằng gói gia vị Barona
Dưới đây là cách nấu bò kho sử dụng gói gia vị hoàn chỉnh bò kho Barona:
Nguyên liệu:
- 400g thịt bò (loại thích hợp cho bò kho như thịt nạc vai, nạc ngực)
- 1 gói gia vị hoàn chỉnh bò kho Barona (80g)
- 2 hành tím, cắt khúc
- 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 củ hành tây, cắt khúc
- 2 ớt đỏ, bỏ hạt và cắt khúc
- 2 cây sả, nứt nhỏ
- 2-3 lá bạc hà (tuỳ chọn)
- 2-3 quả đậu phụng (tuỳ chọn)
- 2-3 quả hành hương (tuỳ chọn)
- 2-3 quả củ dền (tuỳ chọn)
- Dầu ăn
- Đường, muối, tiêu
Cách nấu:
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò bằm thành miếng vuông nhỏ khoảng 3-4 cm.
Bước 2: Trộn thịt bò với 2/3 gói gia vị hoàn chỉnh bò kho Barona và ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Trong một nồi, đổ dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, thêm hành tím, tỏi, hành tây, ớt đỏ, sả và đảo đều trong dầu nóng cho đến khi thơm.
Bước 4: Tiếp theo, thêm thịt bò đã ướp vào nồi và đảo đều để thịt săn lại.
Bước 5: Đun sôi nước sôi hoặc nước dừa tươi để ngập thịt bò, giảm lửa và đậy nắp. Hấp thụ trong 60-70 phút hoặc cho đến khi thịt mềm.
Bước 6: Trong khi đợi thịt nấu chín, bạn có thể thêm các loại rau tuỳ chọn như lá bạc hà, đậu phụng, hành hương, củ dền vào nồi.
Bước 7: Khi thịt đã chín mềm, thêm phần gia vị hoàn chỉnh bò kho Barona còn lại vào nồi. Khuấy đều và để sôi trong khoảng 5-10 phút nữa để gia vị thấm vào thịt.
Bước 8: Nếm và điều chỉnh gia vị bằng đường, muối và tiêu theo sở thích cá nhân.
Bước 9: Tắt bếp và chuyển bò kho vào một tô sâu. Bạn có thể thưởng thức bò kho cùng với bánh mì, hủ tiếu, mì hoặc cơm.
Làm sao để có món bò kho đơn giản ngon chuẩn vị?
Chọn nguyên liệu tươi ngon để có món bò kho đơn giản ngon chuẩn vị:
Khi chọn thịt bò:
- Ưu tiên chọn phần gầu bò, gân bò hoặc thăn bò, vì đây là những phần thịt ngon nhất, đan xen giữa thịt, mỡ và gân.
- Chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng và gân trắng, thớ thịt nhỏ, mềm và không quá mịn.
- Kiểm tra độ đàn hồi của thịt bò bằng cách ấn nhẹ vào thịt. Thịt nên có độ đàn hồi tốt, không mùi hôi và không gây dính tay.
Tránh chọn thịt bò:
- Có màu đỏ sẫm hoặc tái xanh, có nốt trắng trên thớ thịt, mỡ màu vàng đậm, có cảm giác nhão, nhớt khi sờ vào.
Khi chọn cà rốt:
- Chọn củ cà rốt có màu vàng sẫm, vì màu sắc càng đậm càng chứng tỏ hàm lượng vitamin C và caroten cao.
- Ưu tiên chọn củ cà rốt nặng hơn trong trường hợp cùng kích cỡ, để đảm bảo dinh dưỡng, độ ẩm và tươi ngon.
- Tránh chọn cà rốt bị biến dạng, hư hỏng bề mặt vì chúng dễ nhiễm vi khuẩn độc hại.
- Không mua củ cà rốt mềm nhũn, bề mặt nhăn nheo vì chúng đã mất nhiều nước và không còn tươi ngon. Cà rốt tươi sẽ cứng và có thể bấm ra nước khi dùng móng tay.
Hầm bò thật mềm:
- Cách 1: Thêm một túi trà đen vào nồi hầm cùng. Giúp thịt bò nhanh mềm và tăng hương vị đậm đà.
- Cách 2: Thêm vài miếng đu đủ xanh cắt khúc vào nồi hầm cùng thịt bò. Đu đủ giữ nhiệt tốt và giúp rút ngắn thời gian hầm.
- Cách 3: Sử dụng giấm gạo bằng cách thêm 1 thìa giấm khi hầm 1 kg thịt. Giúp thịt mềm nhanh chóng.
Nêm gia vị:
- Nêm lại và điều chỉnh gia vị sau khi nấu xong theo khẩu vị của gia đình.
- Lưu ý chuẩn bị đầy đủ gia vị và tuân thủ liều lượng trong công thức đã đưa ra.
Lưu ý khi nấu bò kho bằng các gói gia vị
Khi nấu bò kho bằng gói gia vị, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo món ăn ngon và an toàn. Dưới đây là những điều bạn cần lưu ý:
+ Đảm bảo chọn gói gia vị từ nhà sản xuất uy tín và có chứng nhận an toàn thực phẩm.
+ Sử dụng thịt bò và các nguyên liệu khác tươi ngon, không có mùi hôi và không bị hỏng.
+ Đọc kỹ hướng dẫn trên gói gia vị để biết cách sử dụng đúng liều lượng và thời gian nấu.
+ Nếu muốn gia vị cụ thể hơn, bạn có thể nêm thêm các gia vị khác như muối, đường, hành, tỏi, ớt theo khẩu vị cá nhân.
+ Hãy đảm bảo thời gian nấu kho đủ để thịt bò mềm, nhưng không quá lâu để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của món ăn.
+ Đảm bảo vệ sinh tay và các dụng cụ nấu ăn trước khi tiếp xúc với thực phẩm. Lưu ý làm sạch đúng cách để tránh việc gây nhiễm khuẩn hay ô nhiễm thực phẩm.
+ Bò kho thường được thưởng thức khi còn nóng. Hãy chuẩn bị các món ăn phụ như bánh mì, hủ tiếu, mì hoặc cơm để tận hưởng hương vị tuyệt vời của bò kho.
Tạm kết
Như vậy, cách nấu bò kho bằng gói gia vị Cholimex hoặc Barona đơn giản tại nhà là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn nhanh chóng thưởng thức món ăn truyền thống mà không cần tốn quá nhiều công sức. Bạn chỉ cần mua gói gia vị, và đã có hướng dẫn chi tiết từ thietbicook.com, rồi tiếp theo là thực hiện theo công thức và tận hưởng món bò kho thơm ngon không thể chối từ.