Chào mừng các bạn đến với kênh mẹ vào bếp! Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món canh chua cá tầm thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Món canh này rất dễ làm và phù hợp với cả những người mới bắt đầu tham gia nấu nướng. Hãy cùng mình vào bếp và khám phá công thức này nhé!
Nguyên liệu:
- Cá tầm: 500g
- Su hào: 1 củ
- Rau ngổ, ớt, hành lá: một ít
- Rau thì là: một ít
- Bột nghệ, ớt bột: một ít
- Hạt nêm, đường, nước mắm: một ít
Cách làm:
- Đầu tiên, chúng ta sẽ đun nước sôi trong một nồi và cho một lát gừng đập dập vào. Thêm một chút muối và đặt cá tầm đã làm sạch vào nồi để loại bỏ mùi tanh của cá. Tiếp theo, rửa sạch cá và ướp với nghệ, mì chính trong khoảng 15 phút.
- Tiếp theo, chúng ta sẽ thái cà chua và bỏ phần lõi trắng ở giữa. Cắt cà chua thành hạt lựu để khi xào sẽ ngon hơn.
- Sau đó, cho một chút dầu vào nồi và xào cà chua. Thêm một chút hạt nêm, mì chính, nước mắm và đường để gia vị hòa quyện với cà chua.
- Khi cà chua đã chín, thì cho nước vào nồi và điều chỉnh lượng nước vừa ăn. Hãy lưu ý cho nước sôi đường cho đông muộn, thì món canh cá sẽ ngon hơn.
- Khi nước sôi đều, cho toàn bộ cá đã ướp vào trong nồi và đun tiếp. Trước khi tắt bếp, thái nhỏ các loại lá gia vị và củ su hào, cho vào nồi canh.
- Khi cá đã chín và su hào mềm, tắt bếp và thưởng thức món canh chua cá tầm ngon lành cùng gia đình.
Đây là một món canh đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Cá tầm thịt thơm, chua chua từ cà chua kết hợp cùng vị tươi mát của rau ngổ và thì là, tạo nên một món canh rất hợp khẩu vị. Hãy thử làm cho gia đình của mình và thưởng thức món canh tuyệt vời này nhé!