Trong lòng chúng ta, khi nhắc đến bánh mì, thông thường chúng ta nghĩ đến bánh mì nướng, bánh mì chiên hoặc bánh mì sandwich. Nhưng hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cách làm món bánh mì khoai tây thơm ngon.
Bánh mì này thực sự ngon miệng. Hãy mời bạn vào bếp để cùng nhau thực hiện.
Nguyên liệu
- 300g khoai tây luộc chín
- 1 chén bột gạo cốt lọc
- 1 chén bột khoai tây
- 2 muỗng bột tro nướng
- 4 chén nước
- 1 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng dầu ăn
Hướng dẫn
- Sau khi khoai tây luộc chín, giã nhuyễn khoai tây và trải đều.
- Khi nào bạn có thể cho khoai tây vào máy xay, bạn có thể xay nhuyễn khoai tây.
- Khoai tây vàng thường co giãn hơn so với khoai tây trắng. Trong cách làm này, tôi sử dụng bột lọc hoàn toàn từ bột gạo cốt lọc.
- Nếu bạn không có bột gạo cốt lọc, bạn có thể sử dụng bột gạo thông thường.
- Cho 1 chén bột gạo cốt lọc và 1 chén bột khoai tây vào 1 chén, sau đó thêm 2 muỗng bột tro nướng.
- Trộn bột với nước để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Đun nó trên bếp và khuấy đều ở lửa vừa đến khi bột đã hòa tan hoàn toàn.
- Đun nó ở lửa vừa cho đến khi bột đặc lại.
- Đặt hỗn hợp bột sang một bên và thêm 2 chén bột năng vào từ từ.
- Chia thành 3 lần để bạn có thể dễ dàng khuấy trộn.
- Khi bạn khuấy trộn, bạn có thể dùng máy xay hoặc khuấy bằng tay cho đến khi bột mịn và mềm.
- Một khi bột đã mịn, bạn có thể thêm khoai tây đã giã nhuyễn và trộn đều.
- Nếu bạn thích canh mì vàng một chút, bạn có thể thêm một ít bột nghệ.
- Bôi dầu vào khuôn để tránh bị dính bột trước khi nén bột vào nồi.
- Khi nước sôi, bạn hãy chuẩn bị một tô nước lạnh, càng lạnh càng tốt.
- Thả khuôn vào nước và lắc nhẹ cho đến khi bột rơi ra.
- Đợi canh mì nổi lên và mọc lên.
- Sau đó, hãy lấy nó ra và cho vào một tô nước lạnh.
- Sau khi bỏ nhiệt, rửa sạch bằng nước lạnh cho đến khi nước trong tô trở nên trong suốt.
- Đây là phần bánh mì canh chỉ chứa bột. Còn bánh mì khoai tây thì cứng hơn một chút, nhưng độ dai của nó không như một miếng bánh canh.
- Vậy, khoai tây mà gia đình bạn có, ông bà hay cha mẹ già hay trẻ nhỏ?
- Sau đó, bạn có thể nấu canh khoai tây.
- Không sợ bị quá cứng hoặc quá mềm.
- Bạn cũng có thể nấu canh nhồi thịt, canh mì tôm hoặc canh bánh mì cua.
- Canh hỗn hợp cũng rất ngon. Chúc bạn thành công!
Như vậy là bạn đã có công thức nấu canh khoai tây thơm ngon. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!