Lẩu gà tiềm ớt hiểm luôn là một món ăn hấp dẫn với vị thơm ngon cay nồng và đậm đà. Nhưng làm sao để nấu được món lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng? Hãy cùng kênh bếp nhà Cherry hướng dẫn chi tiết nhé.
Nguyên liệu
- 1/2 con gà, khoảng 3 người ăn
- 2 nhánh sả
- 1 quả ớt sừng
- Củ sen
- 30 đến 50 trái ớt hiểm
- Hành tây
- Nấm đông cô phơi khô hoặc là nấm đông cô tươi
- Táo đỏ
- Kỷ tử
- Rau húng quế và rau xà lách xoong
Cách chuẩn bị
- Rửa gà sạch, sau đó muối và chanh để mình chà cho nó sạch cái phần da gà.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: ngâm táo đỏ và kỷ tử, ngâm nấm đông cô khô, cắt hành tây và chuẩn bị củ sen.
- Chiên gà: chiên gà cho phần ngoài vàng để cho gà thơm hơn, sau đó gắp ra và để riêng.
- Massage và ướp gia vị: giã gia vị, ướp thịt gà với hành tỏi và ớt hiểm, nước tương và hạt nêm.
- Chiên gà tiếp: cho phần còn lại của gà vào chiên để cho đều vàng hết.
- Nấu lẩu: cho nước dừa vào nồi, thêm nước lên đến khoảng nửa nồi, sau đó thêm muối và các nguyên liệu vào.
- Nêm nếm: nếu có bọt thì vớt bọt ra, nếu cần thêm gia vị thì cho thêm muối.
- Thêm gà: cho phần gà đã chiên vào nồi lẩu và chần lại một lúc.
- Trình bày và thưởng thức: dọn lẩu ra bàn và thưởng thức cùng gia đình.
Đây là một món lẩu rất ngon và chất lượng, đầy đủ các nguyên liệu bổ dưỡng. Nước lẩu ngọt thơm, đậm đà và có độ cay của ớt hiểm. Thỉnh thoảng, bạn hãy nấu món lẩu này để bồi bổ cho gia đình.