Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực!
Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một loại nước chấm độc đáo – nước chấm mắm nêm. Đây là một loại nước chấm phổ biến được ăn kèm với thịt luộc, rau sống và bún. Cùng nhau khám phá công thức nấu mắm nêm ngon tuyệt này nhé!
Nguyên Liệu
- Hành tím
- 5 tép tỏi
- Ớt
- 2 cây sả
- 200 gram khóm
- Chanh
- Mắm nêm
- Tương ớt xí muội
- Đường
Cách làm nước chấm mắm nêm
- Bước đầu tiên, chúng ta sẽ băm nhỏ các nguyên liệu như hành tím, tỏi, ớt và sả.
- Tiếp theo, cắt nhỏ khóm và cho vào máy xay. Thêm 100ml nước vào máy xay và xay nhuyễn các nguyên liệu.
- Đặt một chảo nhỏ trên lửa nhỏ và đổ 4 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, thêm hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho sả băm nhỏ vào chảo và chờ cho sả vàng và thơm.
- Sau đó, cho ớt băm nhỏ vào chảo và chờ ớt chín tới.
- Lấy một nửa hỗn hợp ra chén tạm thời tắt bếp.
- Trên lửa nhỏ, thêm 5 muỗng canh mắm nêm vào chảo và cho khóm đã xay nhuyễn vào.
- Tiếp theo, thêm 3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương ớt xí muội vào chảo.
- Bật bếp trở lại và đun hỗn hợp cho sôi kỹ. Đảm bảo mắm nêm đã sôi và đường đã tan hết.
- Mắm nêm sẽ không còn mùi khó chịu và thơm ngon.
- Tiếp theo, cho hỗn hợp tỏi, sả, ớt đã phi thơm còn lại vào chảo.
- Thêm nước cốt chanh để tăng thêm vị chua nhẹ cho nước chấm. Để tránh cho nước chấm có vị đắng, bạn có thể lấy muỗng để lấy chanh thay vì vắt trực tiếp.
- Trộn đều các nguyên liệu và chúc mừng bạn đã tạo ra nước chấm mắm nêm thơm ngon.
- Nước chấm mắm nêm này có độ đặc vừa phải và không quá loãng.
Tổng kết
Nước chấm mắm nêm là một loại nước chấm phổ biến và rất phù hợp để ăn kèm với thịt luộc, rau sống và bún cuốn. Đây là một món ăn ngon, dễ làm và rất thích hợp cho các bạn mới bắt đầu nấu ăn. Hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn thưởng thức các món ăn ngon hơn. Chúc các bạn thành công và thật nhiều niềm vui trong việc nấu nước chấm mắm nêm này!