Xin chào mọi người!
Bạn có muốn thưởng thức món Sữa chua nếp cẩm đơn giản, ngon không bị cứng bằng nồi cơm điện? Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại hương vị bùi bùi của nếp cẩm, mùi thơm của dừa và sự mát lạnh từ sữa chua. Đây là một món ăn thanh mát và tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu
- 250g gạo nếp cẩm
- Nước
- 1/4 thìa cafe muối tinh
- 100ml nước cốt dừa (tuỳ sở thích)
- 800ml nước
- 140g đường
Cách làm
- Vo gạo nếp cẩm: Cho gạo vào nước và vo 2-3 lần để gạo sạch.
- Ngâm gạo: Đổ nước vào gạo và để ngâm 1 giờ để khi nấu gạo nhanh mềm hơn.
- Rửa gạo: Sau khi ngâm, đổ gạo ra rổ để ráo nước.
- Nấu nếp cẩm: Đổ gạo vào nồi cơm điện và thêm muối tinh, nước cốt dừa và nước. Đảo đều và bật chế độ nấu giống cách nấu cơm thông thường.
- Nấu lần thứ 2: Sau khi nấu xong lần đầu, thêm 500ml nước vào nồi để gạo mềm không bị cứng khi để vài hôm. Nấu tiếp lần 2 cho đến khi gạo chín mềm và hơi sệt.
- Thêm đường: Cho đường vào nồi và đảo đều. Đậy vung lại và để trong vòng 10 phút để đường ngấm vào gạo.
- Hoàn thành: Gạo nếp cẩm đã sánh mịn và rất ngon. Múc ra và ăn kèm với sữa chua càng thêm ngon. Bạn có thể tự làm sữa chua theo hướng dẫn ở phần mô tả.
Ăn nếp cẩm còn lại: Nếu bạn không ăn hết, có thể để nếp cẩm vào tủ lạnh trong 3-5 ngày mà không bị cứng. Bạn cũng có thể ăn nếp cẩm riêng hoặc kết hợp với chè.
Đây là cách làm nếp cẩm đơn giản mà rất ngon. Chúc bạn thành công!
Cảm ơn bạn đã đọc và theo dõi bài viết này. Nếu bạn thấy nó hữu ích, hãy ấn thích, chia sẻ và đăng ký kênh để nhận những thông báo về video tiếp theo.