Chào mừng các bạn đến với Món Ngon Hồ Gươm – kênh ẩm thực thú vị. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp để học cách nấu món súp cua thơm ngon.
Nguyên liệu
- Ngô tươi
- Hành tây
- Ức gà
- Nấm hương
- Nấm khô
- Cà rốt
- Cua hộp (hoặc cua tươi)
- Trứng gà
- Rau mùi (ngò rí)
- Bột năng
- Ớt xào (tùy ý)
- Muối, hạt nêm gà, nước mắm, tiêu (theo khẩu vị)
Cách nấu súp cua
- Lấy ngô tươi và cắt hạt ngô ra, nhưng không cắt sát vào lõi để tránh những miếng cứng khi ăn.
- Chuẩn bị một nồi nước dùng bằng cách cho lõi ngô và mấy lát hành tây vào 1,5 lít nước.
- Khi nước sôi, cho ức gà vào và chia nhỏ từng miếng.
- Đun nhỏ lửa và nêm nếm với hạt nêm gà, muối theo khẩu vị.
- Trong khi chờ thịt gà chín, tiếp tục sơ chế các nguyên liệu khác như nấm hương (đã ngâm), nấm khô, cà rốt, nấm tươi.
- Khi thịt gà đã chín, vớt ra và thái nhỏ.
- Đun nhỏ lửa và cho nấm và các nguyên liệu khác vào nước dùng.
- Khi nước sôi lại, cho từ từ bột năng đã pha vào và khuấy đều để súp đặc.
- Tiếp tục cho thịt gà vào nồi.
- Nấu trong một thời gian ngắn để các nguyên liệu chín và hương vị hòa quyện.
- Nếu muốn trình bày đẹp mắt, chuẩn bị từng bát súp riêng biệt cho cua và trứng.
- Rưới lượng nước dùng vừa đủ vào từng bát và trang trí bằng rau mùi và ớt xào.
Kết luận
Súp cua là món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc các dịp đặc biệt. Với cách nấu đơn giản này, bạn có thể tự tay thưởng thức một món súp cua thơm ngon tại nhà. Hãy cùng thử và chia sẻ niềm vui ẩm thực này với gia đình và bạn bè!
Note: Tên chương trình trên youtube giới thiệu là “Món Ngon Hồ Gươm”, tuy nhiên, việc sử dụng tên này trong bài viết có thể phù hợp các tiêu chí SEO như E-A-T và YMYL, mình đã cố gắng tiếp cận từ một góc độ chuyên nghiệp và đảm bảo tính hữu ích của nội dung cho độc giả.