Làm chè khoai dẻo là một món tráng miệng thơm ngon và dễ làm cho cả gia đình thưởng thức. Chè này được kết hợp giữa khoai lang dẻo và bột bán, thêm vào đó là nước cốt dừa tạo nên vị ngọt béo đậm đà. Bạn có thể ăn nóng hoặc để trong tủ lạnh ăn vẫn ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai lang
- Bột bán
- Nước cốt dừa
- Đường
- Muối
Hãy chuẩn bị những nguyên liệu trên để tiến hành làm món chè khoai dẻo thơm ngon này.
Bước 1: Chuẩn bị khoai lang
- Chuẩn bị một củ khoai lang và cắt thành những miếng nhỏ.
- Hấp hoặc luộc khoai lang cho đến khi chín mềm.
- Sau khi chín mềm, tán nhuyễn khoai lang thành hỗn hợp nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị bột bán
- Ngâm 50g bột bán và 100g khoai đậu xanh trong nước.
- Ngâm khoảng 200g bột khoai trong nước để nở mềm.
- Trộn đều bột khoai với 600ml nước cốt dừa, 200g bột bán, 300g đường và một chút muối.
Bước 3: Nấu chè khoai dẻo
- Khi khoai lang đã chín mềm, trải hỗn hợp khoai lang lên một thau nhỏ.
- Thêm bột khoai vào từ từ và trộn đều.
- Nếu cảm thấy hỗn hợp hơi khô, thêm nước sôi vào để hỗn hợp dẻo lại.
- Nhồi bột cho đến khi mịn và dẻo.
- Cắt bột thành từng miếng hình vuông hoặc sợi tùy ý.
- Luộc bột trong nước sôi cho đến khi nổi lên.
- Vớt bột ra và rửa sạch bằng nước thông thường.
- Cho nước cốt dừa vào một nồi và đun sôi.
- Thêm đường và muối vào nước cốt dừa.
- Nếu thích, bạn có thể thêm sữa tươi để chè thêm thơm ngon.
- Tiếp theo, cho bột khoai vào nồi và đun sôi trong khoảng 10 phút.
- Vớt khoai lang ra và để ráo nước.
- Cuối cùng, cho khoai lang và bột khoai vào nồi chè.
- Khi chè đã sệt, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa để làm chè lỏng hơn.
Chè khoai dẻo đã hoàn thành. Bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội. Khi ăn nguội, chè sẽ có độ sệt hơn và hương vị béo ngọt đặc trưng của nước cốt dừa. Bạn có thể cho chè vào tủ lạnh để ăn lạnh hoặc thêm đá lạnh trước khi uống. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè khoai dẻo thơm ngon cùng gia đình!
*This article has been optimized for keyword “Làm Chè Khoai Dẻo”.