Canh chua lươn bắp chuối là một món ăn truyền thống, ngon miệng và hấp dẫn. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt, món canh này đã trở thành một món khoái khẩu của nhiều gia đình Việt. Hôm nay, chúng ta hãy cùng xem cách nấu canh chua lươn bắp chuối thơm ngon như thế nào nhé!
Nguyên liệu và gia vị
- 2 con lươn: Rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- 1 bắp chuối: Lột vỏ, cắt nón và ngâm vào nước lạnh để giữ nguyên màu trắng.
- 1 củ hành tím: Đập dập.
- Ớt và vắt me: Tác dụng làm tăng hương vị của canh chua.
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt theo khẩu vị.
- Rau thơm: Rau ngổ, rau má, rau răm.
- Nước mắm: Một hòa tiết thêm hương vị đặc biệt cho canh chua.
Cách nấu canh chua lươn bắp chuối
-
Bắt đầu, chúng ta sẽ chuẩn bị các nguyên liệu. Rửa sạch lươn và ngâm trong nước muối và giấm để khử mùi. Bắp chuối cũng cần được ngâm qua nước muối để làm sạch và giữ nguyên màu trắng.
-
Tiếp theo, chúng ta sẽ làm nước dùng cho canh chua. Cho nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, thêm gia vị như đường, muối, bột ngọt theo khẩu vị gia đình. Nhớ nêm nếm lại để có mùi vị hợp khẩu vị riêng.
-
Khi nước dùng đã sôi, thêm lươn và bắp chuối vào nồi. Khi lươn chín, thì chúng sẽ không còn bị bơi hoặc bị gãy trong canh nữa. Đảm bảo lươn được chín đều.
-
Cuối cùng, cho rau thơm vào canh như rau ngổ, rau má, rau răm. Đây là bước quan trọng để tăng hương vị cho canh chua. Hãy chắc chắn canh đã sôi bùng lên trước khi thêm rau.
-
Món canh chua lươn bắp chuối đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy cùng nhau ngồi lại bên gia đình và thưởng thức bữa cơm ngon lành với món canh chua thơm ngon này.
Linh Nguyễn rất hy vọng rằng cách nấu canh chua lươn bắp chuối của mình sẽ mang lại niềm vui cho các bạn trong bữa cơm gia đình. Nếu bạn có cách nấu khác, hãy để lại bình luận để chúng ta có thể chia sẻ và trao đổi kinh nghiệm nấu ăn. Chúc cô chú anh chị và các bạn một bữa cơm ngon miệng và hạnh phúc bên gia đình.