Hương Vị Đặc Trưng của Ba Ba Nấu Chuối
Ba ba nấu chuối là một món ăn đậm chất ẩm thực miền Bắc với hương vị ngọt bùi của chuối xanh hòa quyện với thịt ba ba dai ngon lành. Hình dung bạn ngồi quây quần bên những người thân yêu và thưởng thức một nồi ba ba nấu chuối thơm phức, nóng hổi trong một ngày mưa lạnh ở Sài Gòn, thì thật tuyệt vời đúng không nào?
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm ba ba nấu chuối ngọt bùi, thơm phức từ các đầu bếp tài ba của Vietnam Food.
Nguyên Liệu Cho Món Ba Ba Nấu Chuối
Để có một món ba ba nấu chuối đậm đà, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- Ba ba: 1 con, khoảng 1,2 kg
- Chuối xanh: 800 gram
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Hành tím, nghệ tươi, sả cây, mắm tôm, bột ngọt, cơm mẻ chua, lá lốt, tía tô…
Cách Làm Ba Ba Nấu Chuối Đậm Chất Bắc Bộ
Bước 1: Sơ Chế Ba Ba và Nguyên Liệu
- Rửa sạch ba ba, chặt thành miếng vừa ăn, ướp với hành tím băm, bột ngọt và một chút mắm tôm.
- Gọt vỏ chuối xanh và cắt mỗi quả thành 6 miếng. Ngâm chuối trong nước pha chua để tránh chuối bị thâm đen.
- Cắt đậu hũ thành hình quân cờ bằng đầu ngón tay cái, sau đó chiên cho đến khi vàng.
- Rửa sạch lá lốt và tía tô, sau đó cắt khúc khoảng 1 phân (1 cm).
- Gọt vỏ nghệ tươi và giã nhỏ.
Bước 2: Chế Biến
- Làm nóng chảo, cho dầu hành tím và nghệ vào phi thơm.
- Cho ba ba vào xào cho đến khi thịt ba ba chín, sau đó châm nước cho ngập mặt thịt.
- Tiếp theo, cho chuối xanh vào nấu cùng. Đợi cho chuối chín và thịt ba ba mềm, sau đó cho đậu hũ chiên vào và nêm gia vị vừa ăn. Sau đó, tắt bếp.
Bước 3: Thưởng Thức
- Bày ra nồi lẩu và thêm một ít lá tía tô và lá lốt để thơm.
- Ba ba nấu chuối thơm ngon nhất khi thưởng thức nóng trên lẩu nhỏ để lửa nhẹ nhàng cháy liu riu. Dùng kèm với bún tươi và rau tía tô, lá lốt để nhúng. Vị ngọt bùi của chuối xanh và thịt ba ba thơm dai hòa quyện với vị hắc của lá tía tô, lá lốt và nước súp đậm đà tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn của món ăn này. Bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện một nồi ba ba nấu chuối hấp dẫn, thơm phức để chiêu đãi bạn bè và những người thân yêu trong gia đình vào những ngày nghỉ cuối tuần! Chắc chắn tất cả sẽ thích thú với món ăn độc đáo này. Hãy biến bản thân trở thành những bà nội trợ khéo léo với cách làm ba ba nấu chuối đơn giản được chia sẻ từ Vietnam Food.
Mách nhỏ: Cuộc sống bận rộn đôi khi không cho phép bạn có đủ thời gian để nấu nướng. Vì vậy, thay vì tự làm, tại sao bạn không ghé thăm Vietnam Food để thưởng thức món ba ba nấu chuối ngon tuyệt?! Với phong cách ẩm thực đa dạng cùng sự phục vụ tận tình, Vietnam Food luôn xem khách hàng là trên hết và chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những phút giây vui vẻ và thư giãn tuyệt vời.
Đầu bếp Vietnam Food
NHÀ HÀNG VIETNAM FOOD ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@vietnamfoodvn.com
Website: Vietnam Food
Facebook: Vietnam Food