Lagu Sườn Heo, hay còn được gọi là Pork Ribs Ragout là một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu Lagu Sườn Heo một cách dễ dàng và ngon miệng.
Nguyên liệu
- 1kg sườn heo
- 20g hành tây
- 20g tỏi
- 50g nấm shiitake (ngâm trong nước)
- 300g khoai tây (cắt thành miếng vừa)
- 300g cà rốt (cắt thành miếng vừa)
- 1 củ hành (cắt thành múi cau)
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh gia vị tổng hợp
- 1 muỗng canh muối
- Tiêu
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1.5 muỗng canh bột ragout
- 2 muỗng canh dầu điều màu
- 1 lon (198g) sốt cà chua đặc
- 6 bát (1.5l) nước cốt dừa
- 2 muỗng canh bột năng khuấy với nước
- Hành tây (cắt thành miếng vừa)
Cách nấu
-
Marinate sườn heo với nửa phần hành tây và tỏi đã giã nhuyễn, đường, gia vị tổng hợp, muối, tiêu, bột nghệ và bột ragout trong vòng 30 phút.
-
Rửa sạch sườn heo và ngâm trong nước khoảng 3-4 lần để làm sạch.
-
Phi tỏi và hành tây đã còn lại với dầu điều màu.
-
Sau đó, cho sốt cà chua đặc vào và nấu trong vòng 3-5 phút.
-
Tiếp theo, thêm nước cốt dừa vào nồi và nấu ở lửa nhỏ trong vòng 15-20 phút. Hãy luôn gắp bọt bong lên mặt nước trong quá trình nấu.
-
Đậy nắp và tiếp tục nấu sườn heo ở lửa nhỏ để làm cho sườn mềm, khoảng 15-20 phút.
-
Thêm cà rốt và khoai tây vào và nấu ở lửa vừa trong vòng 15-20 phút nữa. Nấu đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm.
-
Tiếp theo, thêm nấm shiitake vào và nấu trong vòng 5-7 phút.
-
Trộn bột năng với nước và cho vào nồi. Tiếp tục nấu trong vòng vài phút nữa để nước sệt cạn dần và sườn heo có một lớp gia vị thấm vào thịt.
-
Cuối cùng, cho hành tây vào nồi và tắt bếp.
Lagu Sườn Heo đã sẵn sàng để được thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với bánh mì hoặc cơm nóng. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng và thú vị!
Note: Nếu bạn có thể sử dụng hình ảnh tự chọn để phù hợp với nội dung bài viết, việc này sẽ tăng tính trực quan và hấp dẫn cho bài viết của bạn.