Xin chào các bạn!
Bạn đang tìm kiếm một công thức nấu lẩu hải sản ngon và dễ làm tại nhà? Đừng lo, chúng tôi đã sẵn sàng chia sẻ công thức này với bạn. Nếu bạn là người mới bắt đầu, đây là công thức hoàn hảo dành cho bạn. Hãy cùng nhau tham gia vào cuộc phiêu lưu nấu nướng này!
Nguyên Liệu:
- 2 lít nước
- 1kg xương heo
- 25g hành tím
- 3 sả đập dập, 25g riềng
- Gốc ngò, 5 lá chanh
- 1 trái ớt cay
- 50g me
- 300g cà chua
- 200g nấm
- 300g cải thảo và các loại rau khác bạn thích
- 300g tôm
- 300g mực
- 200g thịt bò
- Cá viên (nếu có) hoặc nghêu nước để lẩu thêm thú vị
- Bún gạo hoặc các loại mì để ăn kèm
Cách Làm:
- Chuẩn bị nước dùng: Cho xương heo vào nồi nước lên bếp nhỏ lửa trong 1 giờ.
- Thêm cà chua cắt múi, 3 sả đập dập cắt khúc và 2 muỗng canh nước cốt chanh để điều chỉnh vị chua của lẩu.
- Tạo nước sốt: Trộn đều 2 muỗng canh sa tế, 5 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh dầu hào, 1-2 muỗng cà phê dầu mè, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê muối.
- Xào tỏi băm và hành tím băm với 2-3 muỗng canh dầu thực vật đến khi thơm. Sau đó, thêm nước sốt vào và nấu nhỏ lửa cho đến khi sôi đều.
- Chuẩn bị nước dùng: Lấy nước trong của nồi cho vào tách, bỏ xương và lọc cặn. Nước dùng xương còn lại khoảng 1.5 lít.
- Cho sốt lẩu vào nước dùng xương và đun sôi.
- Thêm nấm rơm và cà chua vào nồi. Nấu sôi và thêm 1 muỗng canh nước mắm. Độ chua của nước lẩu có thể điều chỉnh bằng nước chanh.
- Tiếp theo, bạn có thể thêm cá, tôm, mực và các loại nấm khác vào lẩu. Nấu sôi và thưởng thức.
Đây là công thức rất đơn giản và dễ làm. Nếu bạn muốn tạo thêm hương vị đặc biệt, hãy thử thêm cá viên hoặc nghêu nước vào nồi nước dùng. Đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè.
Đừng quên đăng ký kênh của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong video tiếp theo!