Canh Bí Đạo Hầm Xương là một món ăn phổ biến và truyền thống của người Việt Nam. Với nguyên liệu đơn giản như bí đỏ và xương heo, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức và cách nấu món canh này nhé!
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 1 quả
- Xương heo: 500g
Cách nấu
- Chuẩn bị:
- Rửa sạch bí đỏ và thái thành miếng vừa.
- Rửa sạch xương heo và đun sôi để loại bỏ bả và mùi hôi.
- Hầm xương:
- Cho xương heo vào nồi nước lạnh, đun sôi và vớt bọt.
- Khi xương đã sạch, hạn chế đun lửa to, tiếp tục hầm nhỏ lửa khoảng 1-2 giờ cho xương chín mềm.
- Nấu canh:
- Đun nồi nước lớn, cho bí đỏ vào và đun sôi.
- Sau đó, thêm xương heo đã hầm vào nồi, nêm gia vị gồm mắm, bột ngọt, muối, tiêu và hành lá theo khẩu vị cá nhân.
- Hầm canh trong vài phút cho bí đỏ chín mềm.
- Thưởng thức:
- Món canh bí đỏ hầm xương nên được thưởng thức khi còn nóng.
- Dùng kèm với cơm trắng và rau sống để tăng thêm hương vị thú vị.
Món canh Bí Đỏ Hầm Xương không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bí đỏ chứa nhiều vitamin A và C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Xương heo cung cấp canxi và collagen, tốt cho xương và sụn. Hơn nữa, món canh này còn giúp giải nhiệt mát mẻ trong mùa hè nóng bức.
Hãy thử nấu món canh Bí Đỏ Hầm Xương này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chắc chắn bạn sẽ có một bữa ăn ngon và tràn đầy sức sống!