Xin chào các bạn đã đến với kênh Nhamtra FV! Hôm nay mình sẽ chia sẻ một món ăn thơm ngon và hấp dẫn – Hủ Tiếu Bò Kho. Đây là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị độc đáo và hấp dẫn. Cùng nhau khám phá cách nấu món này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1kg thịt nạm bò
- Bột cà ri
- Bột Ngũ vị hương
- Bột màu điều
- 1 củ gừng
- 1 củ tỏi
- 7 cây sả
- 2 cái bông hồi
- Thảo quả
- Vỏ quế
- 1 củ hành tây
- 8 củ hành tím
- Cà rốt
- Húng quế
- Ngò gai
- Dừa tươi
Sơ chế thịt bò
- Rửa sạch thịt bò, sau đó thái thành khúc nhỏ.
- Trộn thịt bò với 2 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột màu điều, 1 muỗng cà phê bột cà ri, và 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương. Để thấm trong khoảng 20 phút.
Cách nấu bò kho
-
Đổ 4 muỗng canh dầu ăn vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê bột cà ri và 1 muỗng cà phê bột màu điều. Đun nóng và cho thịt bò đã ướp vào nồi. Trộn đều cho thịt bò chín nhanh hơn.
-
Tiếp theo, thêm nước dừa và 3.5 lít nước lọc vào nồi. Nấu trong 1 giờ 30 phút để thịt bò mềm.
-
Sau đó, thêm thảo quả, vỏ quế, hành tây và hành tím vào nồi. Nấu thêm 20 phút nữa cho gia vị thấm vào thịt.
-
Trong lúc chờ, chúng ta có thể làm muối ớt chanh để thêm hương vị vào món ăn. Trộn muối, hạt nêm, đường trắng và bột năng pha nước để tạo thành một lượng nước sánh nhẹ.
-
Cuối cùng, thêm hủ tiếu đã trụng nước sôi vào nồi. Khi hủ tiếu chín, bạn chỉ cần thêm muối ớt chanh vào và hủ tiếu sẽ trở nên thêm hấp dẫn.
Mời bạn thưởng thức
Đến đây, món Hủ Tiếu Bò Kho đã sẵn sàng để được thưởng thức. Với hương vị đậm đà và thịt bò mềm ngon, món này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa của bạn. Hãy thử nấu món này và chia sẻ với gia đình và bạn bè nhé!