Chào mừng các bạn đến với kênh của vuong_lua_nep! Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn đặc biệt – Lẩu trâu hầm sả. Món này thật sự ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Sườn trâu
- Đậu phọng (lạc)
- Hành lá
- Củ cải trắng
- Ớt sừng cay
- Nấm rơm
- Củ hành tây
- Sả
- Rau mồng tơi
- Cải bắp thảo (bắp cải)
- Cải xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt củ cải trắng thành khoanh.
- Lựa chọn kích cỡ nấm theo sở thích của bạn.
- Ớt thì khoanh 1-2 cái, phần còn lại cho vào nước mắm để tạo hương vị cay.
- Chuẩn bị sả bằng cách cắt một ít phần đầu sả, sau đó đập dập phần còn lại thành múi.
- Băm nhuyễn tỏi.
- Ốp thịt với các gia vị như muối, bột ngọt, đường, tiêu, và tỏi băm. Để thịt ngấm gia vị trong vòng 30 phút.
- Xào thịt với một muỗng dầu ăn và tỏi băm. Sau đó, thêm thịt sườn trâu và xào cho thịt ngấm gia vị.
- Tiếp theo, cho nước dừa vào và sôi.
- Khi nước sôi, thêm sả đập dập vào và cho thêm một ít nước. Lấy bọt ra khi nước sôi.
- Đậy nắp nồi và nấu trong 15 phút đến khi thịt mềm.
- Thêm đậu phọng, củ cải trắng, sả băm, ớt và nấm vào. Khi thấy ngon lành, món lẩu trâu hầm sả đã hoàn thành.
Mời cả nhà cùng thưởng thức món lẩu trâu hầm sả này với gia đình. Bạn có thể thêm rau và mì vào để tăng thêm hương vị. Nước chấm có thể là nước mắm mặn hoặc nước mắm pha thêm sả và ớt băm, tùy theo sở thích của mỗi người.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món lẩu trâu hầm sả thật ngon miệng!