Nếu bạn thích món súp riêu tôm thịt thì không thể bỏ qua công thức này. Riêu tôm thịt thơm ngon, đậm đà sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng tôi khám phá cách làm riêu tôm thịt đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu:
- 500g tôm
- 300g thịt heo xay
- 200g thịt cua đã tách vỏ
- 1 củ hành tím
- 1 quả cà chua
- 1 cây ngò rí
- 1 quả ớt sừng
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ và tách thịt tôm ra. Trộn thịt tôm với thịt heo xay và thịt cua đã tách vỏ. Dùng dao nấu để đánh đều cho hỗn hợp thịt. Nêm gia vị vào hỗn hợp thịt và trộn đều.
- Hành tím và cà chua cắt nhỏ. Ngò rí và ớt sừng cắt nhỏ.
- Cho hỗn hợp thịt vào nồi nước sôi và đun sôi. Tiếp theo, thêm hành tím và cà chua vào nồi. Đun sôi trong khoảng 10-15 phút cho hỗn hợp thịt chín và hương vị thấm vào nước.
- Trong khi hỗn hợp thịt đang đun, bạn có thể chuẩn bị các loại rau sống để kèm theo như rau sống, mỡ chài, giá đỗ.
- Khi hỗn hợp thịt đã chín, hãy lấy ra và để nguội.
- Sau khi nguội, dùng tay bóp hỗn hợp thịt thành những viên nhỏ. Đặt riêu tôm thịt lên đĩa.
- Nước dùng thịt sau khi đun sôi có thể trở thành nước lèo cho riêu tôm thịt. Nêm gia vị vào nước lèo, nấu sôi và trụng riêu tôm thịt vào nước sôi khoảng 2-3 phút.
- Khi riêu tôm thịt đã chín, bạn có thể trình bày món ăn bằng cách cho riêu tôm thịt vào bát, rắc thêm hành phi, ngò rí và ớt sừng lên trên.
Kết quả:
Với công thức đơn giản này, bạn sẽ có một tô riêu tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn. Riêu tôm thịt có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà. Bạn có thể thưởng thức riêu tôm thịt kèm theo bánh mì hoặc bánh đa. Chắc chắn cả nhà sẽ thích món ăn này!
- Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và sạch sẽ để đảm bảo hương vị tốt nhất cho riêu tôm thịt.
- Khi bóp hỗn hợp thịt, hãy để tay ẩm ướt để hỗn hợp không bị dính tay.
- Thời gian trụng riêu tôm thịt vào nước sôi không quá lâu để riêu không bị nát.
Hãy thử làm món riêu tôm thịt này tại nhà và thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn đặc trưng này. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!