Chào mừng các bạn đến với bài viết hôm nay! Trong mùa đầu năm mới, chúc các bạn có một năm mới An Khang Thịnh Vượng và gia đình hạnh phúc. Bạn đã thưởng thức bánh thịt giò chả trong ngày Tết chưa? Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn cách muối dọc mùng một món ăn thật ngon và dễ làm.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Để làm món muối dọc mùng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Quả sung: Hãy chọn quả sung tươi mới, không bị già và bầm dập.
- Chanh: Dùng để tạo hương vị thanh mát cho món ăn.
- Ớt sừng: Dùng để tạo hương vị cay ngọt và thơm.
- Củ riềng hoặc gừng: Dùng để làm mùi thơm hơn cho món muối dọc mùng.
- Tỏi: Sẽ tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
- Muối, đường và nước mắm: Sử dụng để tạo gia vị cho quả sung.
Thực hiện cách muối dọc mùng
-
Bước đầu tiên, bạn cần ngâm quả sung vào nước muối để rửa sạch. Sau đó, bạn có thể cắt quả sung mỏng để thấm gia vị nhanh hơn. Tiếp theo, cho quả sung vào nước muối chanh và để ngâm trong vòng 20 phút.
-
Trong khi quả sung đang ngâm, bạn có thể nấu nước mắm giấm đường để nguội. Hòa 200gr nước mắm với 200gr đường và 100 ml giấm nuôi. Hãy nhớ là giấm nuôi phải được tự nhiên và bạn có thể xem video trước để biết cách nuôi giấm tại nhà.
-
Sau khi quả sung đã ngâm đủ 20 phút, bạn có thể thái mỏng quả sung và cho vào nước mắm giấm đường đã nguội.
-
Để quả sung thấm đều gia vị, bạn có thể ngâm quả sung trong nước mắm giấm đường trong khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm.
-
Cuối cùng, bạn chỉ cần vớt quả sung ra và để ráo nước. Bạn đã có món muối dọc mùng thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình.
Chúc các bạn thành công và tận hưởng món muối dọc mùng thật ngon miệng. Hy vọng bài viết này đã giúp ích cho bạn trong việc làm món ăn đặc biệt này.