Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món cà ri gà ngon và dễ làm. Đây là một món ăn đơn giản, nhưng lại mang đến hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Hãy cùng tôi khám phá công thức chi tiết!
Nguyên Liệu
- 1.2kg gà, chặt miếng vừa ăn
- 200g hành tây, cắt nhỏ
- 300g cà chua, cắt nhỏ
- 1 + 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê hạt thì là
- 1 muỗng canh hạt ngò
- 1/2 muỗng cà phê bạch đậu khấu
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 hoa hồi, 3g gừng
- 2 muỗng cà phê ớt bột Paprika
- 10 đinh hương
- 1 muỗng canh ớt sa tế
- 15g tỏi
- 100ml nước
- 6 lá nguyệt quế
- 1 thanh quế
- 2 nhánh lá cà ri
- 7 trái ớt khô
- 300ml nước
- 200ml nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh sữa đặc
Cách Làm
- Trước tiên, hãy chuẩn bị nguyên liệu. Chặt gà thành miếng vừa ăn, cắt nhỏ hành tây và cà chua. Trộn đều gà với bột nghệ và muối, ướp trong vòng 15 phút.
- Trong một nồi, hâm nóng dầu thực vật. Thêm hạt thì là, hạt ngò, bạch đậu khấu, tiêu đen, hoa hồi và gừng vào nồi, xào trong vòng 1-2 phút.
- Tiếp theo, thêm tỏi, hành tây và cà chua vào nồi. Xào trong vòng 3 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
- Sau đó, cho hỗn hợp đã xào vào máy xay và xay nhuyễn. Thêm nước vào máy xay và xay thêm lần nữa cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
- Trở lại nồi, hâm nóng dầu thực vật. Thêm lá nguyệt quế, thanh quế, lá cà ri vào nồi, xào trong vòng 5 phút.
- Tiếp theo, thêm gà đã ướp vào nồi và xào trong vòng 3 phút.
- Sau đó, thêm sốt cà ri và xào trong vòng 3 phút nữa.
- Tiếp tục, thêm nước và nấu lửa nhỏ trong vòng 30 phút cho đến khi gà chín mềm.
- Khi gần hoàn thành, thêm nước cốt dừa, muối, hạt nêm và sữa đặc vào nồi. Nêm theo khẩu vị của bạn và nấu thêm 10 phút nữa.
- Cuối cùng, trình bày món cà ri gà và thưởng thức.
Hy vọng rằng công thức nấu cà ri gà này sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn ngon và thú vị. Hãy thử làm và chia sẻ kinh nghiệm cùng chúng tôi. Chúc bạn thành công và món ăn thật ngon miệng!