Chào mừng các bạn đến với Alo Trà Vinh! Hôm nay mình sẽ chia sẻ bí quyết để nấu chè đậu đỏ nhanh mềm. Chè đậu đỏ hay đậu trắng đều có thể nấu mềm chỉ trong thời gian ngắn. Chè này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng, giúp da đẹp và tóc khỏe. Mời các bạn cùng vào bếp và thực hiện cùng mình.
Chuẩn bị và nấu chè
- Chuẩn bị 200g đậu đen, rửa sạch và ngâm nước qua đêm để nhanh chín. Nếu không ngâm nước, việc nấu đậu sẽ mất thời gian.
- Cho đậu vào nồi với một lượng nước đủ để phủ hết đậu, đảm bảo nước nhiều.
- Đun lên bếp và đậy nắp để nhanh chóng nấu chín.
- Sau khi đậu sôi, mở nắp và nấu khoảng 5 phút.
- Khi đậu đã mềm, lấy lá mít đã cho vào nồi ra.
- Tiếp theo, chuẩn bị bột khoai. Rã bột khoai trong nước cho đến khi nở ra trước khi nấu.
- Nấu bột khoai trong thời gian lâu để đảm bảo chín hoàn toàn. Nếu không có bột khoai, có thể nấu thêm 5 phút để đảm bảo đậu mềm hơn.
- Sau đó, cho đường vào nồi và nêm chút muối để tăng hương vị.
- Khi đường tan, thêm nước cốt dừa vào. Lưu ý không cho nước cốt dừa vào quá sớm để tránh mất hương vị béo của cốt dừa.
- Khi bột khoai đã chín, chè đậu đen đã hoàn thành chỉ sau một thoáng nồng. Thêm một chút hạt đậu phộng rang lên để ăn chung với chè, hoặc ăn nóng cũng rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món chè đậu đen nhanh mềm này. Đây là công thức áp dụng cho đậu đen, đậu trắng, đậu đỏ hoặc đậu xanh. Thêm một chút bột sắn sợi cũng rất ngon. Chè có thể được thưởng thức lạnh hoặc nóng. Ở video tiếp theo, mình sẽ chia sẻ thêm các món ngon khác. Cảm ơn các bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại!