Bánh trôi – một món ăn truyền thống của Việt Nam, không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị quê hương. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút tình yêu, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh trôi mềm mịn ngon tuyệt. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh trôi qua bài viết này nhé!
Nguyên liệu:
- Bột gạo nếp: 400g
- Đậu xanh: 150g
- Khoai mỡ (hoặc lạc): 50g
- Vừng trắng: 30g
- Đường: 100g
- Gừng tươi: một ít
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bước đầu tiên, hãy chuẩn bị nguyên liệu để bắt đầu quá trình làm bánh trôi. Làm sạch đậu xanh và khoai mỡ (hoặc lạc). Đậu xanh đem nấu chín và nghiền nhuyễn. Lạc rang lên và xay nhuyễn. Vừng trắng cũng cần rang lên và sau đó xay nhuyễn.
Làm bánh trôi
-
Bắt đầu bằng việc trộn bột gạo nếp với nước. Hãy thêm nước từ từ và trộn đều. Lưu ý không nên đổ nhiều nước vào bột, để tránh bị loãng. Dùng tay nhào bột cho đều, đảm bảo bột mềm là OK. Sau đó, để bột ủ trong khoảng 15 phút.
-
Trong khi đợi bột ủ, chúng ta tiến hành nấu đậu xanh. Bạn có thể nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện – nhanh và tiện. Thêm đúng lượng nước để đậu không bị khô và cứng.
-
Tiếp theo, trộn lạc và vừng đã rang vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nghiền đỗ xanh cho mịn. Trộn lạc, vừng và đỗ xanh với nhau. Sau đó, thêm đường vào và đặt lên bếp để đường tan ra.
-
Đến phần quan trọng nhất – nặn bánh và cho nhân vào. Rắc thêm ít vừng lên bề mặt bánh để đẹp và thơm. Đặt bánh vào nước sôi và đun tiếp. Khi bánh nổi lên, nghĩa là đã chín.
-
Múc bánh ra bát và thưởng thức. Bạn có thể thêm vài lát gừng vào nước đun lên để có vị hơi cay cay và thơm nữa.
Qua bài viết này, mình hy vọng các bạn đã có thể tự tay làm những chiếc bánh trôi thơm ngon mềm mịn. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi nhé! Nếu thấy bài viết hữu ích, hãy cho chúng tôi một lượt LIKE và ĐĂNG KÝ để nhận được nhiều thông tin hơn từ chúng tôi. Chúc các bạn thành công và thực hiện món bánh trôi thật hoàn hảo!