Thực hiện một công thức đơn giản và nhanh chóng để nấu bún bò bằng gói gia vị
Nếu bạn muốn thưởng thức một tô bún bò ngon nhưng lại không muốn mất quá nhiều thời gian và công sức, hãy thử nấu bún bò bằng gói gia vị nhé! Đây là cách nấu rất đơn giản và nhanh chóng để bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành cùng gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có thể nấu bún bò ngon tại nhà bằng gói gia vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gói gia vị nấu bún bò (có thể mua tại cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị)
- 500g xương bò
- 300g thịt bò xay
- Hành, tỏi, ớt, ớt bột, hành lá, ngò rí, giá đỗ, rau sống
- Mì bún
Cách nấu bún bò
Bước 1: Luộc xương bò
- Đầu tiên, chúng ta sẽ luộc xương bò. Đặt xương bò vào nồi nước sôi, thêm một ít giấm và muối vào nồi.
- Đun sôi lại khoảng 2 – 3 phút để loại bỏ mùi hôi và các tạp chất của thịt. Những tạp chất sẽ nổi lên trên mặt nước, bạn hãy đổ hết nước này đi.
- Rửa sạch xương bò bằng nước, sau đó rửa sạch nồi để bắt đầu nấu nước dùng.
Bước 2: Nấu nước dùng bún bò
- Đặt xương bò vào nồi lớn, cho khoảng 8 lít nước vào nồi.
- Đun sôi lửa lớn, sau đó loại bỏ bọt trên mặt nước để nước dùng trong suốt.
- Khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ và nấu trong khoảng 2 – 3 giờ.
- Trong lúc đợi nước dùng được nấu, bạn có thể ướp thịt bò xay với gia vị chuẩn bị sẵn.
Bước 3: Chiên thịt bò xay
- Trước khi chiên thịt bò xay, bạn cần cắt nhỏ thịt bò xay nếu thấy quá to.
- Trộn đều thịt bò xay với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh hành băm và 2 muỗng canh mắm ruốc.
- Ướp thịt bò xay ít nhất 30 phút.
- Sau đó, chiên thịt bò xay trong teflon không dầu để thịt thấm gia vị. Hãy chú ý không để thịt bị cháy.
Bước 4: Hoàn thiện nước dùng và chế biến mì bún
- Sau khoảng 2 giờ, thêm 1 lít nước vào nồi.
- Thêm 2 lon nước dùng gà để tăng hương vị cho nước dùng.
- Khi phần xương bò đã mềm, bạn có thể thêm thịt bò đã chiên vào nồi và nấu thêm 35-40 phút.
- Tiếp theo, cắt và nghiền nhuyễn 4 cây sả.
- Dùng vỏ 1/2 quả dứa để tăng độ ngon cho nước dùng.
- Bạn cũng có thể thêm 1/2 chén dầu điều cho màu sắc và mùi thơm cho nước dùng.
- Đun lên, sau đó thêm 2 muỗng canh tỏi băm, 4 muỗng canh sả băm và 2 muỗng canh hành băm vào chảo nóng.
- Khi hỗn hợp đã thơm, bạn có thể cho nó vào nồi nước dùng đang sôi.
- Nếu bạn muốn nước dùng thêm cay, bạn cũng có thể cho thêm 1-2 muỗng canh ớt bột.
- Ướp thịt bò heo và luộc chúng trong một nồi riêng để tránh làm sệt nước dùng.
- Cuối cùng, chúng ta chỉ cần cho mì bún đã luộc vào tô, thêm thịt bò xay, thịt bò heo, hành lá, ngò rí, giá đỗ và rau sống lên trên, rồi đổ nước dùng vào tô.
Bún bò Huế đã hoàn thành! Bạn có thể thêm các loại rau sống như giá đỗ, bắp chuối, rau răm, rau ngổ và ớt để có hương vị đặc biệt hơn. Chuẩn bị tô bún và thưởng thức món ăn thơm ngon này cùng gia đình bạn nhé! Nếu bạn thích video này, hãy like, share và subscribe để ủng hộ kênh của mình. Cảm ơn bạn đã xem!