Cá hấp bia là một món ăn truyền thống, ngon miệng và rất dễ chuẩn bị. Với công thức đơn giản này, bạn có thể tạo ra một món cá hấp thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách nấu cá hấp bia.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Một con cá trắm cỏ 2kg
- Hành tây, hành là, thì là, ớt
- Sả, cà chua, hành củ
- 1 lon bia
- Nước cốt chanh
- Rượu trắng
- Muối
- Đem đi rửa sạch
- Dầu hào 3 muỗng
- Hạt nêm 2 muỗng
- Đường 2 muỗng
- Bột ngọt 1 muỗng
- Nước mắm 3 muỗng
- Sả & ớt
- Ướp cá 15 phút
- Hành củ
- Cà chua
- Hành tây
- Rau thì là
- Hành lá
- Sả thái sợi
- Bia
- Hấp 30 phút
Cách nấu cá hấp bia
- Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị và chuẩn bị nguyên liệu cần thiết. Rửa sạch cá trắm cỏ và để ráo nước.
- Trên cá, xát đều muối, ướp nhanh trong 15 phút.
- Trong lúc chờ cá ướp, bạn có thể chuẩn bị gia vị. Thái nhỏ hành là, thì là, ớt, sả, cà chua, hành củ và hành tây.
- Tiếp theo, trên chảo nóng, cho 3 muỗng dầu hào. Sau đó, thêm hành là và hành tây cùng với sả và ớt đã thái nhỏ. Trộn đều và tiếp tục xào cho đến khi thấy mùi thơm.
- Đổ nước cốt chanh và rượu trắng vào chảo. Tiếp tục xào đều trong 1 phút.
- Thêm cá vào chảo và trộn đều với gia vị. Tiếp theo, thêm cà chua và hành củ đã thái nhỏ vào chảo.
- Khi cá đã chín, bạn có thể thêm 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và 3 muỗng nước mắm vào chảo. Khuấy đều để cá thấm gia vị.
- Rắc thêm hành lá và rau thì là lên trên cá.
- Mở lon bia và đổ vào chảo. Đậy kín nắp và hấp cá trong vòng 30 phút.
- Sau khi cá đã hấp chín, bạn có thể thêm sả thái sợi lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
- Cuối cùng, trải một tấm bàn chải lên đĩa và trình bày món cá hấp bia lên trên. Trang trí theo sở thích và thưởng thức cùng gia đình.
Kết luận
Cá hấp bia là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Với công thức đơn giản này, bạn có thể tạo ra một món ăn đặc biệt để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử nấu món cá hấp bia này và cảm nhận hương vị tuyệt vời mà nó mang lại!