Xin chào mọi người!
Khoai lang
Hành tây
Sả
Bột cà ri
Bột ngũ vị hương
Dầu hạt điều
Sữa tươi
Gừng
Đầu tiên, rửa gà bằng muối và giấm/chanh
1 muỗng canh đường
1/3 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh muối
Gọt và rửa sạch khoai lang
Sau đó thái thành miếng lớn
5 x 5 cm
Nghiền hoặc xay nhuyễn
Có thể dùng ớt băm nhuyễn
Cho sả vào nồi
1/2 lượng hành tím, gừng và tỏi băm nhuyễn
Và ớt khô đã băm nhuyễn
Xào cho đến khi thơm
Thịt gà
Chiên cho đến khi gà có màu vàng nhạt
1 chén/250ml nước hoặc nước cốt dừa
Nấu ở lửa trung bình
1.5kg khoai lang
1 muỗng canh bột gà
1/3 muỗng cà phê bột ngọt
1/3 muỗng cà phê bột cà ri
Trộn đều để ướp
Thêm hành tím, tỏi và gừng còn lại
Thời gian nấu ăn phụ thuộc vào tuổi gà 🙂 🙂
2 muỗng canh dầu ăn
Hạt điều
1 muỗng canh hạt điều
Xào ở lửa nhỏ
Thu được 2 muỗng canh dầu hạt điều
ở lửa trung bình
Xào cho đến khi bên ngoài chúng có màu nâu vàng
Cắt hành tây thành miếng
Ớt, ngò
Nước cốt dừa
Tiếp tục nấu cho đến khi khoai lang và thịt gà mềm
Luộc sôi
Sau khi luộc sôi khoảng 5 phút
15gr đường nâu
1 muỗng cà phê bột gà
Không nên nấu quá lâu vì sữa sẽ kết tủa
Nấu trong khoảng 2 phút
Xong rồi đấy
Trộn muối, tiêu và nước chanh
Chúc mọi người có bữa ăn ngon và hẹn gặp lại trong video tiếp theo