Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu canh đậu phụ – một món ăn đơn giản nhưng rất ngon. Canh đậu phụ chiên giòn, mềm, thơm ngon là sự kết hợp hoàn hảo, phù hợp cho tất cả mọi người. Hãy cùng mình tìm hiểu cách làm qua video dưới đây!
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị một miếng đậu phụ mềm hoặc đậu phụ săn chắc. Cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ cỡ 2 cm, sau đó lật miếng đậu phụ xung quanh và cắt thành những dải dài 2 cm.
Chuẩn bị gia vị
- Chuẩn bị một tô nhỏ, cho nấm hương, muối, và đường vào.
- Chuẩn bị một bát nhỏ, đánh tan trứng và cho một ít bột vào.
Xử lý cà chua và hành lá
- Cắt cà chua thành từng lát, và cắt hành lá thành hành lá băm nhuyễn.
Xào và nấu canh
- Đun nước trong nồi và cho muối vào. Chần đậu phụ trong nước sôi trong khoảng 1 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, vớt ra khỏi nước và để nguội bớt.
- Đổ trứng vào đậu hũ đã thái hạt lựu và khuấy đều. Tiếp theo, cho đậu hũ vào nồi và chần khoảng 1 phút nữa để đậu hũ mềm và mịn hơn.
- Vớt đậu hũ ra để ráo nước, sau đó đổ trứng vào đậu hũ và khuấy đều.
- Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi và chiên đậu hũ trên lửa nhỏ cho đến khi trứng đậu đông lại.
- Xào đều tỏi băm và hành lá băm nhỏ, sau đó cho cà chua vào và xào đều để ra nước.
- Tiếp tục xào nhanh và đều, sau đó cho đậu hũ vào nồi, vặn nhỏ lửa và đảo nhanh tay cho đều.
- Thêm gia vị như mắm nêm, muối, đường, tiêu, bột ngũ vị hương, tinh chất gà, dầu hào vào và xào nhanh và đều cho thấm đều.
- Cuối cùng, cho hành tây vào và xào đều.
- Bày ra đĩa và món canh đậu phụ của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đậu phụ chiên là món ăn ngon và thơm mà ai cũng có thể làm được. Dùng món canh đậu phụ dễ dàng cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc nhỏ. Món này phù hợp với mọi lứa tuổi. Nhanh tay thử làm và thưởng thức thôi!
Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Nếu thích video này, đừng quên like và comment để mình có động lực làm thêm nhiều video hữu ích khác. Hẹn gặp lại các bạn trong video tiếp theo!