Giới thiệu
Bạn đam mê nấu ăn và muốn thử làm món thịt chân giò đặc biệt? Đừng lo, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức đơn giản cho món thịt chân giò nấu đông. Bạn sẽ tận hưởng được hương vị thơm ngon của thịt chân giò từ công thức gia truyền này. Hãy cùng khám phá ngay!
Nguyên liệu
- 1 chân giò heo
- 50 gram nấm cà tím
- 30 gram nấm mèo
- Tỏi băm
- Hành khô băm nhuyễn
- 1 quả trứng vịt
- Tiêu
- Hành lá
Cách làm
- Bước đầu tiên, lấy một khăn lau sạch để lọc bỏ lớp da bên ngoài chân giò heo mà không làm rách da.
- Sau đó, sử dụng dao sắc để đâm sâu vào thịt, dùng khăn lau kéo mạnh để lọc tiếp phần thịt bên trong.
- Sử dụng dao để cắt các khớp xương chân giò.
- Lọc xong phần da và xương, tiếp theo ta lọc thịt chân giò.
- Thịt chân giò sau khi lọc đem luộc trong nước khoảng 15 phút.
- Sau khi thịt chín, lấy ra để ráo nước, sau đó dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ.
- Trộn thịt chân giò với nấm cà tím, nấm mèo, tỏi băm, hành khô băm nhuyễn và quả trứng vịt.
- Thêm một muỗng canh bột mì chính, một muỗng canh tiêu và một muỗng canh nước tương vào trộn đều.
- Lấy phần thịt đã trộn gia vị ấn chặt và dùng kim khâu để cố định vào chân giò heo, tránh cho nhân bị rơi ra khi nấu.
- Bôi một ít hành lá và hành khô lên chân giò heo để tạo màu sắc hấp dẫn.
- Đặt chân giò vào nồi hấp và nấu khoảng 45 phút ở lửa vừa.
- Sau khi nấu chín, rửa sạch thịt chân giò bằng nước lạnh.
- Để thịt chân giò trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ để nguội.
- Dùng dao cắt bỏ phần khâu cố định của chân giò heo, sau đó tiếp tục dùng dao cắt từng lát mỏng thịt chân giò.
- Và đây là thành quả của món thịt chân giò nấu đông. Chúc bạn thành công trong việc làm món ăn này, và đừng quên đăng ký theo dõi kênh của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn khác.
Rất mong rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm món thịt chân giò nấu đông ngon tuyệt. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại!