Chào mừng các bạn đến với kênh ẩm thực lãng khách! Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến mọi người một món ăn dân dã, chua chua, cay cay – Canh cá nấu mẻ với dọc mùng. Hãy cùng mình khám phá cách nấu canh này nhé!
Giới Thiệu Canh Cá Dọc Mùng
Canh cá dọc mùng là một món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Món canh này có hương vị chua cay đặc trưng, phù hợp để thưởng thức vào những ngày trời mưa hay lạnh giá. Canh cá dọc mùng cũng rất dễ chế biến, phù hợp với cả những người mới bắt đầu trong nấu ăn.
Nguyên Liệu và Cách Nấu Canh Cá Dọc Mùng
- 3 cây dọc mùng
- Cá trôi
- Gia vị: muối, mắm, bột ngọt, bột canh
- Rau sống: ngò gai, hành lá, ớt, thì là
Bắt đầu, chúng ta sẽ chuẩn bị dọc mùng. Hãy lột lá và tước vỏ bên ngoài. Sau đó, thái từng lát và cho vào chảo nước sạch. Tiếp theo, bỏ muối vào và bóp đều dọc mùng để mềm. Hãy nhớ bóp đều để đảm bảo dọc mùng mềm ra và không bị ngứa.
Sau đó, hãy rửa sạch cá trôi và để vẩy (nếu bạn thích). Kinh nghiệm cho các bạn, muốn rán cá không bị dính chảo, hãy để dầu trong chảo sôi lên trước khi rán. Nghe tiếng xèo xèo khi cá rán, cái tai cũng vui phết đấy!
Tiếp theo, hãy phi hành thơm và cho cà chua vào xào chín. Nêm gia vị cho vừa ăn và đổ nước sạch vào. Hòa 200ml nước sạch với 50g mẻ để tạo hương vị thơm ngon. Đun sôi và cho cá vào nồi. Đun cá khoảng 10-15 phút cho ngấm. Sau đó, bỏ dọc mùng đã bóp muối vào và đun thêm 5 phút nữa.
Cuối cùng, hãy cho rau thơm vào nồi đất và múc canh ra cho vào nồi đất. Thế là món canh cá nấu mẻ đã hoàn thành rồi đó!
Kết
Canh cá dọc mùng là một món ăn dân dã ngon miệng, chua cay đậm đà. Đây là một món canh phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Hãy thử nấu và thưởng thức món canh này cùng gia đình và bạn bè. Nếu bạn đã thấy hấp dẫn, hãy để lại nhận xét và chia sẻ với mọi người. Đừng quên like và share để ủng hộ kênh của mình. Hẹn gặp lại mọi người trong những video tiếp theo!