Canh cua rau đay là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng. Trong những ngày hè nóng bức, món canh này trở thành sự lựa chọn lý tưởng để làm mát cơ thể và tạo cảm giác thanh mát.
Nguyên liệu:
- 300g cua tươi
- 200g rau đay
- 1 hành lá
- Gừng tươi, tỏi
- Đậu hũ, nấm hương (tuỳ chọn)
- Muối, đường, nước mắm
Cách nấu:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cua: rửa sạch, chế nhỏ.
- Rau đay: rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành lá: rửa sạch, cắt khúc.
- Gừng tươi, tỏi: băm nhỏ.
2. Nấu nước dùng:
- Cho nước vào nồi, đun nóng.
- Thêm gừng, tỏi vào nước sôi để tạo mùi thơm.
- Tiếp theo, cho cua vào nồi, nêm muối, đường và nước mắm gia vị theo khẩu vị.
3. Khi nước dùng sôi:
- Cho rau đay vào nồi, đun nhẹ trong vài phút cho rau chín mềm nhưng không bị mất màu xanh tươi.
- Cuối cùng, thêm hành lá và các loại gia vị khác như đậu hũ và nấm hương (tuỳ chọn), đun trong vài phút nữa để món canh thêm thơm ngon.
Cách ăn:
- Canh cua rau đay thường được ăn kèm với cà pháo muối xổi hoặc cà nén. Món canh này sẽ trở nên thêm phần hấp dẫn và đậm đà.
- Bạn có thể dùng canh cua rau đay làm món chính kèm với cơm trắng hoặc ăn như một món canh chay ngon lành.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể nấu được món canh cua rau đay thơm ngon chuẩn vị. Hãy thể hiện tài năng nội trợ của mình và làm cho bữa cơm gia đình thêm phần đặc biệt. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon lành bên gia đình!