Cháo đậu đỏ với nước cốt dừa là một món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Đậu đỏ ngọt ngào kết hợp với nước cốt dừa thơm lừng và tép giòn tan sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Hãy cùng xem video sau để tìm hiểu cách làm món ăn này và đăng ký kênh để nhận những video mới nhất mỗi ngày.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g đậu đỏ: ngâm nước vài tiếng hoặc qua đêm, sau đó rửa sạch.
- Tép: mua con tép nhỏ và gang giòn.
- Hành và tỏi: băm nhuyễn.
- Hạt nêm: thêm một ít.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Bột ngọt: 1 muỗng canh.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Màu dầu điều: thêm vào một ít.
- Một ít đậu phộng rang mè: khi hoàn thành món cháo.
Cách nấu cháo đậu đỏ
- Đậu đỏ: cho đậu vào nồi nước nhiều, nấu cho đậu mềm.
- Tép: xào tép với hành tỏi cho thơm vàng, sau đó thêm đường, bột ngọt, màu dầu điều, nước mắm và đậu phộng rang mè.
- Chuẩn bị nước cốt dừa: nấu nước cốt dừa với gạo và đường, khuấy đều để bột tan ra.
- Kết hợp các thành phần: cho hạt đậu vào nồi cháo, khuấy sơ để không bị đóng dưới đáy nồi. Sau đó, thêm nước cốt dừa vào nồi cháo.
- Dùng nước cốt dừa thay cho dầu ăn: nước cốt dừa không chỉ làm cho cháo thêm béo ngon mà còn tăng hương vị.
- Thưởng thức: khi cháo đậu đỏ nấu chín, bạn có thể ăn kèm với tép rang, dưa mắm và đậu phộng rang mè. Món cháo này có thể được ăn ngọt hoặc mặn, tùy vào sở thích của bạn.
Đây là một món cháo đậu đỏ rất ngon và bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa đậu đỏ, tép rang và nước cốt dừa tạo ra một món ăn thật sự đặc biệt. Hãy thử nấu cháo đậu đỏ với nước cốt dừa ngay tại nhà và tận hưởng hương vị thơm ngon.