Chào mừng cô bác anh chị em và bạn đến với kênh HTLife! Hôm nay chúng ta sẽ cùng vào bếp để học cách nấu chè hạt sen táo đỏ – một món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Chè hạt sen táo đỏ không chỉ mang lại làn da tươi trẻ, mà còn giúp tinh thần khỏe mạnh và minh mẫn. Đặc biệt, nó còn là một vị thuốc an thần giảm các triệu chứng mất ngủ.
Nguyên liệu
- 200g đậu xanh đã tách vỏ
- Hạt sen khô
- Dừa tươi sợi
- Nước cốt dừa (đông lạnh)
- Một chút muối
- Đậu phộng hoặc lạc rang
- Đường phèn
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ
Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 4-5 tiếng.
- Rửa sạch đậu xanh và đun cho đến khi mềm.
- Cho vào 1/6 thì cà phê muối và đổ nước trên bề mặt đậu.
- Đậy nắp và đun trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Nấu hạt sen khô
- Rửa sạch hạt sen khô.
- Cho hạt sen vào nồi cùng với 150ml nước.
- Đun sôi lên và khi hạt sen sôi lên, hạt sen khô sẽ hết bọt.
- Đun với lửa nhỏ vừa trong khoảng 30-40 phút cho đến khi hạt sen chín mềm.
Bước 3: Kết hợp các nguyên liệu
- Khi hạt sen chín mềm, cho vào đường phèn (tùy khẩu vị).
- Đun sôi trong vòng khoảng 5 phút nữa, sau đó múc ra bát và để nguội.
Bước 4: Hoàn thành món chè
- Đậu xanh sau khi đun trong khoảng 10-15 phút, khi đã mềm nhừ, cho đường vào (tùy khẩu vị).
- Khuấy đều sau đó cho thêm khoảng 50ml nước cốt dừa.
- Hòa tan chung tất cả các hỗn hợp và đun thêm 5 phút nữa.
- Nếu muốn mịn hơn, có thể dùng máy xay để xay nhuyễn.
- Đậu phộng hoặc lạc rang có thể được dùng để rang lên chín.
- Sau đó, để nguội và giã hoặc xay nhỏ.
Và đây là những nguyên liệu cần thiết để hoàn thành món chè hạt sen táo đỏ, một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình. Chỉ cần thêm một chút đá, bạn đã có ngay một ly chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Dễ làm, dễ ăn và nguyên liệu cũng rất đơn giản. Bạn có thể nấu món chè này bất cứ lúc nào. Mời mọi người vào bếp và thưởng thức món chè ngon này cùng gia đình. Huyền Trâm xin gửi lời chào và hẹn mọi người trong những video tiếp theo.