Lẩu dê là một món ăn thú vị và ngon miệng, đặc biệt phù hợp để nhâm nhi và thưởng thức trong những dịp gia đình sum họp. Với công thức dễ làm và nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay nấu lẩu dê tại nhà mà không cần phải ra nhà hàng. Tiếp theo là công thức nấu lẩu dê đơn giản và hấp dẫn dành cho gia đình bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 800g thịt và xương dê
- 2 cây sả, đập dập và cắt khúc
- 2 hoa hồi
- 1 thanh quế
- 4 lá chanh
- 20g gừng, nấu sôi trong 10 phút
- 2 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng cà phê muối
Cách nấu lẩu dê đơn giản:
- Đầu tiên, chần thịt dê trong nước sôi trong 5 phút. Sau đó, lấy ra và rửa sạch để thịt khô.
- Tiếp theo, cho thịt dê vào một tô lớn.
- Trộn thịt dê với 1 miếng chao (đậu phụ lên men), 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng cà phê ớt bột cay, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Ướp thịt trong 30 phút.
- Trong một chảo, xào hành tây và cà rốt cắt miếng với 2 muỗng canh dầu thực vật. Sau đó, thêm tỏi, gừng, sả, quế và hoa hồi. Xào cho đến khi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt dê đã ướp vào chảo và xào trong vòng 3 phút ở lửa vừa.
- Thêm 3 lá chanh và 1 khúc mía cắt nhỏ vào chảo. Xào thêm 2 phút nữa.
- Sau đó, thêm 300ml nước và đun sôi. Hạ lửa nhỏ và nấu tiếp trong 30 phút.
- Trong quá trình nấu, nên trộn thịt dê một lần để đảm bảo thịt chín đều.
- Sau 30 phút, thịt dê đã mềm. Tiếp theo, thêm cà rốt đã được chế biến và trộn đều.
- Nấu thêm 5 phút với ít nước, và thường xuyên trộn để đảm bảo thịt chín đều.
- Khi lẩu đã khô và thơm, bạn có thể trình bày lẩu hoặc thố để thưởng thức.
- Thêm một ít bia và nêm theo khẩu vị của bạn.
- Cuối cùng, trang trí lẩu với lá chanh và rau tía tô tươi mát.
- Sẵn sàng thưởng thức lẩu dê đơn giản và ngon lành cùng gia đình.
Hy vọng rằng công thức nấu lẩu dê đơn giản và hấp dẫn này sẽ giúp bạn trổ tài nấu ăn và tạo nên những bữa tiệc đặc biệt tại nhà. Hãy thử ngay và khám phá hương vị độc đáo của món ăn này. Chúc bạn có những trải nghiệm nấu lẩu dê thú vị và thành công!