Xin chào mọi người đang theo dõi kênh Ẩm Thực Chị Tư! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với mọi người cách nấu món Lươn Om Hoa Chuối thơm ngon. Đây là một món ngon dễ làm và đậm đà vị lươn đồng ngon miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1Kg lươn đồng đã làm sạch
- Bún tươi, bắp chuối, ngò gai, rau sống, xả cây, ớt, chanh, me
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, ớt bột, tỏi
Cách chuẩn bị
- Trước tiên, ướp lươn trước khi nấu. Trộn đều lươn với 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng ớt bột.
- Để lươn ướp trong vòng 30 phút.
- Trong lúc chờ lươn ướp, chuẩn bị bắp chuối. Chần nước và cho 2 trái chanh vào thao nước để khi gọt chuối, chuối không bị đen.
- Cắt chuối thành từng miếng nhỏ và ngâm trong nước khoảng 5 phút để làm sạch.
Cách nấu
- Đun nóng chảo và cho vào ít dầu, tỏi và xả cây đã cắt lát. Phi cho vàng và thơm lên.
- Tiếp theo, cho lươn đã ướp vào xào để lươn không bị tanh. Lươn có thể được xào trong một nửa chảo.
- Khi tỏi và xả đã vàng, cho một nửa lươn đã xào vào chén và để lại một nửa. Tiếp tục xào đến khi lươn săn lại.
- Khi lươn đã được xào săn, tắt bếp.
- Trên bếp khác, đun sôi nước trong nồi và cho phần lươn đã xào vào nấu trong khoảng 5 phút.
- Nêm nếm gia vị cho lươn như: 1,5 muỗng cafe bột ngọt, 6 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe nước mắm và phần me đã vắt.
- Chờ lươn sôi lại và tiếp tục nấu trong 20 phút.
Món Lươn Om Hoa Chuối đã hoàn thành! Mời cả nhà thưởng thức món ăn thơm ngon này. Chúc mọi người thành công và ăn ngon miệng!
Đăng ký kênh Ẩm Thực Chị Tư để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon!