Chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách làm món Măng Tươi Xào thơm ngon và đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1,5kg Măng Tươi
- 20g Hành hoa
- 20g Mùi tàu
- 2 quả ớt sừng
- Tỏi
Cách thực hiện
-
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị măng: Rửa sạch và thái măng thành miếng vừa. Ngâm măng trong nước muối khoảng 20g để tránh bị thâm đen. Rạch một đường dọc từ gốc đến ngọn để dễ tách lớp.
-
Tiếp theo, thái măng thành từng miếng dày vừa, sau đó ngâm trong nước và xoay ngang để thái dọc các lớp măng.
-
Luộc măng: Đun nước trong nồi, cho măng vào và luộc qua khoảng 3 lần nước sôi. Đậy nắp và luộc tiếp trong 10 phút. Sau đó, vớt măng ra để nguội.
-
Xào măng: Đổ dầu vào chảo và thêm tỏi phi thơm. Cho măng vào chảo để nước sôi cạn và gia vị thẩm thấu đều vào măng. Xào trong khoảng 4 phút.
-
Thêm các gia vị: Thêm hành hoa, mùi tàu và ớt vào chảo. Đảo trong khoảng 30 giây để chín thơm.
-
Hoàn thành món ăn: Thêm 3g bột ngọt (tùy khẩu vị) và đảo cho tan đều. Sau đó múc ra đĩa và thưởng thức.
Đơn giản và ngon lành! Món Măng Tươi Xào này có thể ăn kèm với canh hoặc hầm chân giò. Hãy thử và trổ tài nấu nướng ngay nhé!
Nguồn: Youtube – Kênh Ẩm Thực