Chào mừng cả nhà đã quay trở lại với kênh Khói Bếp Miền Quê! Hôm nay, chúng ta sẽ làm món thạch Sương Sáo thơm ngon. Đây là một món ăn dễ làm và rất mát trong những ngày hè nóng bức. Sương Sáo làm từ dây Sương Sáo tươi rồi phơi khô. Với màu đen của nó, thạch Sương Sáo thực sự hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200 gram dây Sương Sáo khô
- 200 gram bột năng
- Đường, dầu chuối và nước cốt dừa để thêm gia vị
- Hột É để ăn kèm
- Nước
Cách làm:
- Đầu tiên, chúng ta cần phơi khô dây Sương Sáo.
- Sau đó, cắt nhỏ những dây Sương Sáo đã phơi khô.
- Tiếp theo, đun hai lít nước và cho dây Sương Sáo vào. Nấu khoảng một đến hai tiếng cho dây mềm và đen lại.
- Trong quá trình nấu, khuấy thường xuyên để bột năng tan đều. Khuấy khoảng năm phút cho bột sệt lại.
- Khi bột sệt lại, đổ thạch ra khuôn và để nguội. Sau đó, cho vào tủ lạnh để thạch đông.
- Khi đã đông, rót nước cốt dừa và nước đường lên để thêm gia vị.
- Ướp thạch trong nước đá để thạch ngon và mát hơn.
- Cuối cùng, thưởng thức thạch Sương Sáo thơm ngon cùng hột É và nước cốt dừa.
Kết luận:
Thạch Sương Sáo là món ăn ngon mát cho những ngày hè nóng bức. Dễ làm và cực kỳ thơm ngon, thạch Sương Sáo là một lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình. Chúng ta có thể trồng thêm dây Sương Sáo để tự làm món ăn này, cũng như bán để kiếm thêm thu nhập. Chúc cả nhà thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!