Bạn đã bao giờ thưởng thức một bát cháo thơm ngon, đậm đà từ chim bồ câu và hạt sen chưa? Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món cháo chim bồ câu hạt sen ngon tuyệt từ tay Đỗ Nhai – đầu bếp tài năng và giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực.
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào nấu cháo chim bồ câu hạt sen, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 1 con chim bồ câu
- Hạt sen tươi
- Rau mùi thơm
- Hành khô
- Một củ cà rốt
- Gia vị như muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm cháo chim bồ câu hạt sen
- Tiếp theo, cho chim bồ câu vào bát nước muối và rượu để rửa sạch mùi hôi. Đặt chim bồ câu vào rổ để ráo nước.
- Hãy chuẩn bị một nồi chảo và cho dầu vào. Đun nóng dầu và cho chim bồ câu vào chiên vàng.
- Khi chim bồ câu đã chín, tiếp theo chúng ta sẽ thêm các loại gia vị như rau mùi thơm, hạt sen và đậu xanh vào rổ.
- Sau đó, chúng ta tiếp tục thêm muối, nước mắm và các gia vị khác vào nồi chảo.
- Hầm trong vòng 20 phút, sau đó thêm rau ngải cứt để thêm hương thơm cho món cháo.
- Hầm tiếp trong vòng 50 phút nữa và bạn đã có một bát cháo chim bồ câu hạt sen thơm ngon như mơ.
Đó là cách làm món cháo chim bồ câu hạt sen đơn giản mà tuyệt vời từ tay Đỗ Nhai. Hy vọng rằng bạn sẽ thấy hài lòng với món ăn này. Hãy thử nấu và thưởng thức bát cháo ngon tuyệt này và chia sẻ với gia đình và bạn bè nhé!